Забравете диетите!

Често в публичното пространство връхлита някаква новина, свързана с така популярната тема диети за отслабване. И винаги се твърди, че е научно доказана. В днешния брой ви предлагаме последни новини в тази връзка.

Ако изпробвате диети една след друга, ако редовно ходите на фитнес, но килограмите се покачват, е напълно възможно причината за това съвсем да не е в начина ви на живот, а в... червата. И по-скоро - в бактериите, които ги населяват.

Изследователи от Лундския университет в Швеция установили нова, по-рано неглижирана връзка между чревните бактерии и затлъстяването. Те открили, че първото и второто са свързани с някои аминокиселини в кръвта на човека, т.нар. метаболити.  Малко отклонение: до неотдавна значението на микробиома (микрофлората) за индекса на масата на тялото не се разглеждаше сериозно. Смяташе се, че повечето изследвания по тази тема са провеждани на животни и затова не могат да бъдат използвани непосредствено и по отношение на хората. 

Сега обаче учените са сигурни, че това не е така. Чревната микробиома играе важна роля в здравето на човека като в частност влияе на обмяната на веществата и може да е свързана със затлъстяването, със сърдечносъдовите заболявания и диабет 2 тип. Това от една страна. 

От друга, било установено, че хората с тези заболявания имат различни прояви на метаболитите (вещества, които се синтезират в организма на човека) в кръвотока. Затова учените провели ново изследване, целта на което е да открие връзка (ако тя съществува) между метаболитите в кръвта, бактериите в червата и затлъстяването на хората. Затова те анализирали образци от кръвна плазма и състава на бактериалната флора в проби от фекалии на 674 участници в експеримента. Били открити 19 метаболита, пряко влияещи на индекса на масата на тялото при човека. Оказало се, че аминокиселината глутамат, както и други специфични киселини, имат най-силна връзка със затлъстяването. Те влияят на работата на важни чревни бактерии. “Сега сме сигурни, че метаболитите и чревните бактерии си взаимодействат едни с други и действат заедно, а не независимо едни от други”,  казва Марджу Орхо-Меландър - професор по генетична епидемиология към Университета в Лунде. Той добавя също така, че в бъдещите изследвания следва да се съсредоточат върху това да модифицират състава на чревните бактерии. Но първо е нужно да разберат как изглежда здравата нормална чревна флора и какви именно фактори влияят върху състава на бактериите. Крайните резултати от изследванията са публикувани в медицинския алманах “Журнал на клиничната ендокринология и обмяната на веществата”.

Преди известно време учени от университета в Сан Франциско и в Ню Мексико установили, че чревните бактерии влияят на хранителното поведение на човека и неговите предпочитания. Оказва се, че определен вид ядене спомага за размножаването на бактерии или обратно. Затова те подават на организма сигнали: “на теб ти се хапва сладичко”, или “иска ти се киселичко”. Ето затова някои продукти предизвикват у нас особено приятни усещания. 

Яна БОЯДЖИЕВА