​Британски експерти критикуват съхраняването на яйца във вратата на хладилника

Експерти от Великобритания критикуват практиката на съхранение на яйцата във вратата на хладилника. Освен това, по тяхно мнение, това е най-лошото място в хладилника за тези цели, пише Дейли мейл.

Както подчертават от експертиje, за да се запази свежестта на яйца, най-добре е се съхраняват в оригиналните си кутии на средния рафт. Те припомнят, че вратата на хладилника често се отваря, така че ако сложите яйцата в отделенията, направени за тях, те могат бързо да се развалят поради честите колебания на температурата. Според  редактора Сара Бенуел, много домакини забравят, че в действителност, вратата е най-топлото място в хладилника.

Яйцата трябва да се съхраняват при температура под 20 градуса, и не твърде близо до продукти със силна миризма. Според експертите, ниската температура не позволява да се размножават патогените на салмонелата, а липсата на странични миризми запазва вкусовите качества на яйцата.

Към това становище се присъединява и експертът на Financial Times Тим Хейуърд. Той пише: "Стелажите във вратата на хладилника са най-лошото място за съхранение на яйца. Постоянното разтръскване при отваряне и затваряне изтънява белтъка и страничните миризми лесно проникват през черупката.