Експерти от Лестър обясника защо диетата от Викторианската епоха е най-полезна и сега

Британски диетолози установиха, че консумацията на естествени храни и натурални продукти без добавки позволява бързо да се стопят излишните килограми.
 
Диетолози и здравни експерти заключиха, че викторианската диета не само е сред най-ефикасните методи за отслабване, но и максимално бързо доставя на организма нужните му витамини и микроелементи. 

По своята ефикасност викторианската диета е сходна със средиземноморската - двата хранителни режима не включват рафинирани въглехидрати и допускат консумация на месо. Всъщност именно викторианската диета позволява да се приемат най-много хранителни вещества от натурални продукти, произведени от фермери.

Учени от университета в Лестър, Англия, изясниха, че хранителният режим, появил се първоначално като "диета за бедните" и включващ овесена каша, картофи, херинга, натурални млечни продукти, е сред най-полезните за здравето, пише Лайф.ру.

В списъка с най-полезните продукти, свързани с викторианската диета, са картофите, празът, лукът, зелето, морковите, цвеклото, както и ябълките, крушите, ягодите и вишните.

По изчисленията на специалистите тогава хората са приемали дори по 5000 калории - 2 пъти повече от обичайното днес. Но храната е била много пълноценна, а изразходването на енергията - гарантирано заради липсата на улеснения в производството и бита.

За доброто качество на храната - пълна с витамини и минерални вещества, допринасят селскостопанската революция и свързаните с нея подобрени култури и породи. На масата е имало основно пълнозърнест хляб с квас, мазна риба или месо от мускулести животни, зеленчуци и плодове, ферментирали храни.

Месото от съображения за пестеливост е било готвено дълго заедно с костите, за да се извлекат всички ползи от продукта. 

Изключително полезните кромид, чесън, праз, кореноплодните зеленчуци като моркови, ряпа, гулия и др. , и зелето са били широко застъпени. И то не с мотив, че са много полезни за здравето, а че тези зеленчуци са били най- евтини и лесни за отглеждане./Zdrave.to