Ето как да ядем гъби и без да си навредим

Експертите по хранене обясниха как да получим повече ползи за здравето от гъбите.

Неправилната им употреба  може значително да навреди на организма.

Гъбите често се наричат ​​една от най-добрите храни в есенната диета. Ястията от гъби допринасят за по-добро усвояване на калций, като по този начин заздравяват зъбите и костите, а също така засилват защитния потенциал на имунната система на човека.

Лекари казаха кои са най-опасните показатели на кръвното

Диетологът Антонина Стародубова говори за това как да се храним с гъби, за да не навредим на здравето си.

Експертът отбелязва, че прекомерната консумация на гъби може да навреди дори здраво тяло. На първо място, поради твърде силното пристрастяване към ястията с гъби, страдат органите на стомашно-чревния тракт.

„Яжте гъби не повече от два пъти седмично на порции малко повече от 100-120 грама“, казва диетологът Антонина Стародубова.

Открита е неочаквана причина за понижаване на кръвното налягане

Лекарят каза още, че хранителната стойност на гъбите зависи от възрастта им. Трябва да се ядат само млади гъби - те са пълни с витамини и не са имали време да съберат висока концентрация на потенциални токсини, тъй като това може да се случи със старите гъби. 

Не забравяйте, че гъбите са в състояние да натрупват вредни вещества, които извличат от почвата.

От своя страна диетологът Сергей Облажко казва, че гъбите са идеално допълнение към диетата на тези, които се опитват да отслабнат: те са нискокалорични, а съдържащите се в тях фибри подобряват храносмилането.

Експертът обаче обясни: по-добре е да не се ядат гъби от бременни и кърмещи жени, малки деца и възрастни хора - на тях тази тежка храна може да причини лошо храносмилане./ zdrave.to

Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!