Бояна Иванова: Билките възстановяват баланса на метаболитните процеси и хормоните

Правилното хранене намалява риска от висок холестерол, диабет тип 2, хипертония, инфаркт

Бояна Иванова: Билките възстановяват баланса на метаболитните процеси и хормоните

Каква е ролята на здравословното хранене и природната медицина за поддържане на добро здраве? Що е то емоционално хранене и как се отразява на здравето?

Кои са т.нар. функционални храни, които подобряват храносмилането? Кои са най-ефикасните билки при най-честите храносмилателни нарушения? Кои лечебни растения действат успокояващо при напрежение, безсъние, безпокойство? 

Тези и още въпроси обсъждаме с Бояна Иванова - дипломиран магистър по “Фармация” и квалифициран специалист по “Лечебни растения и фитопродукти”.

Интересът й към природната медицина и вековното наследство на България в билколечението я насочва към света на билките и я мотивира да изучи в детайли науката за лечебните растения.

Своето призвание практикувa като фитотерапевт и консултант по балансирано хранене, помагайки на хората да подкрепят и подобряват своето здраве чрез лечебната сила на природата и осъзнат избор към по-здравословен живот. 

- Г-жо Иванова, каква е ролята на природната медицина за поддържане на добро здравословно състояние?

- Проблеми, като постоянна умора, безсъние, храносмилателни смущения и занижен имунитет, са само някои от най-честите следствия от начина на живот.

Природолечението, и в частност билките, могат да бъдат подходяща терапия, профилактика и допълнение към стандартното лечение при тези състояния. Билковите препарати са природно средство, което по естествен начин възстановява баланса на метаболитните процеси, хормоните и нервната система.

Като квалифициран специалист по лечебни растения и фитопродукти, аз вярвам и практикувам фитотерапия (билколечение), което се базира изцяло на съвременни научни доказателства за действието на билките, както и за безопасното им прилагане.

Правилно подбраните билкови продукти са подходящ избор за подобряване състоянието при редица хронични проблеми, тъй като се понасят добре при продължителен прием.

Действието на билките се дължи на съдържащите се разнообразни лечебни съставки и други полезни вещества, като витамини, минерали и органични киселини и др. 

Тук е важно да уточня, че самолечението с билки, без предварителна консултация със специалист, крие рискове за здравето.

Билките трябва да бъдат строго съобразени с конкретните проблеми, здравната история и приеманите в момента лекарства. Също така, трябва да се спазват правилните условия за приготвяне, прием и съхранение.

В противен случай, билките могат да бъдат опасни или да изгубят терапевтичното си действие. Надлежното проследяване на терапията също е от значение с цел навременни промени и допълнения. 

- Кои са най-ефикасните билки при най-честите храносмилателни нарушения?

- Темата за билките при храносмилателни проблеми може би е най-обширната в областта на фитотерапията, тъй като наистина огромен брой билки са полезни в тази насока.

Изключително важна е навременната диагностика от специалист, преди да се пристъпи към приема на каквато и да е терапия, тъй като някои симптоми могат да се дължат и на сериозни заболявания.

Най-честите проблеми, при които можем да помогнем с готови билкови препарати или билкова запарка/отвара, са констипация, разстройство, лошо храносмилане с подуване с газове и колики, леки форми на гастрит, липса на апетит, хронични възпаления и други. 

В състава на много от природните продукти с лаксативно действие ще намерите билките сена (майчин лист), алое и алпийски лапад.

Важно е да спомена, че тези билки са ефективни, но не са подходящи за продължителен прием, защото може да се получи привикване към тях, да причинят крампи, а също така не бива да се използват при бременност и кърмене.

При продължителна констипация е необходима промяна в храненето, по-добра хидратация, в комбинация с други ефикасни билки и функционални храни, които нямат вредното действие на споменатите вече. 

Ще спомена и някои от билките, които често се включват в чайове и продукти за подобряване на храносмилането. На първо място това е лайката, която действа противовъзпалително и спазмолитично.

Помага да се справим със спазмите и подуването при лошо храносмилане, късно вечерно хранене и психическо натоварване. Маточината също е любима билка при спазми и подуване, като в допълнение към това тя успокоява нервната система.

Бояна Иванова

Невенът например е билка, която притежава противовъзпалително, антибактериално и епителизиращо действие и често се включва в продукти и чайове при гастрит и хронични възпаления.

Ментата пък е една от малкото билки, които могат да помогнат при гадене, а чаят от мента има и редица други ползи за храносмилането - стимулира отделяне на смилателни сокове, успокоява спазмите и т.н. 

Маслото от розмарин, което ще откриете в някои готови продукти, е ефективно средство за подобряване на храносмилането, тъй като повишава отделянето на жлъчни сокове.

Чаят от салвия (градински чай) съдържа етерично масло и притежава антисептично действие, затова е подходящ дори и като профилактично средство. 

Любимата билка жълт кантарион притежава многобройни действия и често я включваме, когато има възпаления на храносмилателната система и проблеми с храносмилането, причинени от нервност и безпокойство.

Важно е да уточня, че голяма част от билките могат да взаимодействат с лекарствената терапия или са противопоказани при някои заболявания, затова е необходима консултация със специалист, преди да се пристъпи към прием.

- Защо правилното хранене трябва да се поставя в основата на здравословния начин на живот?

- Постоянният стрес, обездвижването, замърсеният въздух и лошото хранене оказват пагубно влияние върху нашето здраве. Именно храненето е фактор, който можем да контролираме, за разлика от останалите, които често са извън нашия контрол.

Посредством балансираното хранене можем да се противопоставим на нездравословната среда, да намалим риска от развитие на социално-значими заболявания и да подобрим състоянието си при някои здравословни проблеми. Например, здравословното хранене е от ключово значение за поддържане на силен имунитет и здравословно тегло. 

Правилното хранене намалява риска от висок холестерол, диабет тип 2, хипертония, инфаркт и т.н. Балансираният хранителен режим помага също да се предпазим от поява на храносмилателни проблеми и хронични възпаления.

При жените здравословното хранене е изключително важно за баланс на половите хормони и намаляване на риска за развитие на остеопороза.

Чрез храната си набавяме основните структурни елементи за поддържане на костно-ставния апарат и мускулната маса, която значително намалява с напредване на възрастта. Не на последно място, храненето е от основно значение, за да сме в добро общо състояние, да бъдем енергични и работоспособни. 

- Вие сте разработили и сте автор на продукта “Кулинарна таблица”. В какво се изразява и какво е предназначението на “кулинарната таблица”? Какъв е ефектът от нея?

- Моя цел и мисия е да доказвам, че здравословното хранене би могло да бъде лесно и приятно занимание, когато човек е мотивиран и организиран.

Щастлива съм, че за последните две години “Кулинарна таблица“ стана партньор на толкова много хора по пътя към здравословното хранене и добрата форма. В нея се съдържат хранителните стойности (калории, въглехидрати, мазнини и белтъчини) на основните продукти в кухнята.

С нейна помощ всеки лесно може да се ориентира за калорийното съдържание на храната, която си приготвя у дома. Още повече, таблицата помага на хората да се хранят балансирано, като контролират по-успешно приема на въглехидрати и вредни мазнини.

На хората, които следват специално изготвен хранителен режим, “Кулинарна таблица“ ще помогне да разнообразят режима си, без да приемат излишни калории и вредни храни.

- Доколко правилните навици на хранене осигуряват поддържане на здрава храносмилателна система?

- Доброто храносмилане зависи освен от избора на хранителен режим и от ежедневните ни навици. На първо място е важно да се храним редовно, да не пропускаме хранения, което е основополагащо и за добър метаболизъм.

Също така, е добре да избягваме да се храним късно вечер, за да спомогнем за нормалното функциониране на черния дроб и другите органи на храносмилателната система. Късното вечерно хранене също така повишава риска от наднормено тегло, проблеми с кръвната захар, подуване и лошо качество на съня.

Хубаво е да се храним бавно и спокойно, като сдъвкваме добре приетата храна, за да облекчим работата на храносмилателните органи. 

Например, синдромът на раздразненото дебело черво се свързва именно с високите нива на стрес и бързото хранене, които причиняват спазми и подуване.

Друг основен проблем е емоционалното хранене, което кара хората да прекаляват със сладки, тестени продукти и други вредни храни. Това е обширна и сериозна тема, а най-общо - емоциите, с които свързваме такъв тип преяждане, са: стрес, безпокойство, потиснатост, депресивно състояние, скука и др. 

В тези случаи работата със специалист за овладяване на емоциите и изграждане на балансиран хранителен режим е от ключово значение за дълготрайни резултати.

Много често срещан проблем е и недостатъчната хидратация, която може да доведе до редица здравословни проблеми, като мускулни крампи, образуване на песъчинки в бъбреците, сухота на очите и много други. Хубаво е да започваме деня си с чаша вода, още преди закуска и да се хидратираме регулярно между храненията през целия ден.

Разбира се, има и редица други по-специфични навици, които да избягваме и да усвоим, когато се касае за конкретен проблем, като стомашни киселини, рефлукс, хроничен запек и т.н.

- Кои са полезните храни?

- Включването на конкретни полезни храни в режима е основа на балансираното хранене и част от терапията при някои проблеми с храносмилането. Например, през есенния сезон именно тиквата е изключително полезна храна за подобряване на храносмилането.

За добра чревна перисталтика е важно да присъстват достатъчно и разнообразни храни, източници на фибри като: пълнозърнести продукти, овесени ядки, пълнозърнест ориз, зеленчуци, плодове, кореноплодни и др.

Някои плодове, като ананаса и папаята, съдържат специални ензими, които по естествен начин подпомагат храносмилателните процеси. 

Все по-често хората осъзнават нуждата да включват и противовъзпалителни храни в менюто си. Такива храни са всички, богати на омега-3 ненаситени мастни киселини, като: сурови ядки, мазна риба, зехтин, тахани, яйца, авокадо и др., както и рибеното масло, което можем допълнително да приемаме като добавка.

Някои храни, като сок от арония, сироп от бъз, ягоди, круши и др., пък помагат да се нормализира перисталтиката при хронична констипация. От друга страна, консумацията на къпини, малини, боровинки и други действа затягащо. 

Освен хранителните продукти можем да обърнем внимание и на подправките, които използваме, тъй като много от тях също подпомагат храносмилането.

Например, куркумата и джиндифилът имат силно противовъзпалително действие, а други подправки, като червен пипер, черен пипер, хрян, канела, стимулират секрецията на храносмилателни сокове, подпомагат храносмилането и добрия апетит.

За поддържане на добра чревна микрофлора е важно да включваме естествени пробиотични храни, а не само да разчитаме на приема на добавки с пробиотици.

Редно е да споменем, че при различните храносмилателни проблеми трябва да се спазва определен хранителен режим според конкретното състояние, който да допълни лекарствената или билкова терапия. В случай на заболявания, всички приемани добавки и билки, трябва да се консултират с лекуващия лекар. 

Яна БОЯДЖИЕВА

Коментари