Ядем, а сме гладни и дебелеем

Мерилин Дайъмънд е съавтор на добилата преди години световна популярност книга “Сила за живот”, публикувана за първи път през 1985 г., и посветена на ползите от разделното хранене и консумацията на големи количества сурови плодове и зеленчуци. До навършването на петдесетата си година Мерилин поддържа стриктна веган диета, слаба фигура и фанатични убеждения по отношение на спорта и храненето, но по пътя към шестдесетте осъзнава, че причина за физическия дискомфорт и мускулната атрофия, с които трябва да се бори, са именно лишеният й от протеини хранителен режим и прекомерните физически натоварвания. Сега въпреки менюто й, включващо стекове, яйца и сметана в кафето, 70-годишната Мерилин изглежда завидно добре.

Заедно с експерта в областта на хранителните и спортни терапии Доналд Шнел (д-р Рок), неин партньор в разработването на революционната програма за пълноценен живот без диети и усилия, Мерилин се завръща, за да сподели личната си тайна за активна и атрактивна младост без граници.

Д-р Доналд “Рок” Шнел е автор на много книги и онлайн курсове. Доктор по клинична хипнотерапия, в продължение на десетилетия, той изнася лекции по целия свят, посветени на личностната реализация и подмладяващите терапии.

Погледнете се в огледалото. Струва ли ви се, че сте недохранени? Вероятно не, но помнете, че дори да имате бирено коремче, пухкава талия или няколко килограма отгоре, може да страдате от недохранване.

Да, точно така! Възможно е да имате денонощен достъп до изобилие от храна и въпреки това тялото ви да гладува.

Ден след ден се изправяме пред избора да поддържаме и възстановяваме организма си, или да се саморазрушаваме. Ако редовно пропускаме хранения, консумираме полуфабрикати или вярваме, че може да се живее на сок и салата, можем да бъдем сигурни, че определено сме поели по пътя на саморазрушението.

Вярвате или не, месото и яйцата допринасят за устойчивостта на имунната система и плодовитостта, а маслото е важно както за ефективното изгаряне на мазнините, така и за добрия секс.

Враг номер едно: 

Синдромът на хранителния дефицит. Ако човек не се храни в продължение на няколко седмици, ще умре от глад. Ако получава минимални количества храна, няма да умре от глад, но организмът му постепенно ще започне да се разпада. В развитите страни храната е в изобилие, но по-голямата част от нея е изкуствена - преди да стигне до трапезата ни, тя е била обработвана с клетъчни и невротоксични химикали, бои и консерванти, била е облъчвана и фракционирана, пръскана е с пестициди, фунгициди и хербициди, транспортирана и складирана при всякакви температурни условия в продължение на дълги периоди от време, била е генетично модифицирана.

Технически погледнато, ние не гладуваме, но истината е, че въпреки солидното количество калории в менюто ни, не приемаме достатъчно истински хранителни вещества. Досущ като птици, които се опитват да летят със счупени криле, кретаме напред ден след ден и се примиряваме с безброй болежки и симптоми, защото ни е внушено, че те са нормална и неизбежна част от процеса на стареене. Ако усещате хроничен отлив на енергия, най-вероятно страдате от дефицит на хранителни вещества. Ако често страдате от главоболие или общо физическо неразположение, които ви пречат да разгърнете пълния си физически потенциал, това може би също се дължи на начина ви на хранене.

Хранителните дефицити са чумата на нашето съвремие. 

“Цената, която една клетка плаща за недостига си на хранителни микровещества, е ДНК увреждания, рак и преждевременно стареене“, предупреждава д-р Брус Еймс от университета “Бъркли”, Калифорния. Д-р Еймс е представител и говорител на кампанията за здравословен живот и профилактика на заболяванията чрез хранителни терапии. Научната му работа, както и проучванията на много негови колеги показват, че ни заплашва световна епидемия от модерната форма на недохранване, която учените наричат Синдром на хранителния дефицит (СХД). Поглъщаме достатъчно храна, за да запълним стомасите си, но тя е нехранителна и ни разболява.

Според д-р Еймс бедната на хранителни вещества диета играе роля в развитието на почти всяко заболяване и най-вече на затлъстяване, сърдечна недостатъчност, диабет, рак, както и на значителен брой нервно-психични разстройства. Да се храним толкова, колкото да оцелеем до следващия ден, е стъпка към пълното изтощение на организма или Синдрома на хранителния дефицит. 

Високо кръвно налягане, хронична умора и неустойчивост на вирусни заболявания, наднормено тегло, поднормено тегло, тревожност, дефицит на внимание, упорити инфекции, преждевременни бръчки и посивели коси, болка и дискомфорт, липса на сексуално желание... Ако проявявате някой от изброените симптоми, дори да не сте клинично болни, несъмнено напредвате към Синдрома на хранителния дефицит.

Голяма част от лекарите днес са неспособни да откриват и диагностици ти. Образованието, което съвременните студенти по медицина получават, е предимно с фармацевтична насока - те се обучават да решават проблемите на пациентите си само с лекарства. Средностатистическият медицински ум не е трениран да разглежда недохранването като вероятна причина за заболяване при човек, който се храни 2-3 или повече пъти дневно. 

Задължително условие за адекватния прием на витамини и минерали от всеки човек е диетата от непреработена пълноценна храна.

---

Храните ли се с артефакти?

През 1940 г. съвсем малък процент от храните, предлагани на пазара, са били предварително обработени. Днес този процент е 90. Обработените храни (полуфабрикатите) не са храни - те са артефакти. Полуфабрикатите са продукт на общество, принудено да се подчинява на интересите на хранителната индустрия дори в собствената си кухня. В продължение на стотици хилядолетия хората са оцелявали благодарение на храните с естествен произход, расли сред природата и поглъщали дъжд, натурални вещества и слънце - това са месото, яйцата, рибата и растенията. 

Хранителни артефакти или изкуствено създадени от човека храни са всички зърнени закуски, всички газирани напитки, сода и сокове в кутия, снаксове, чипс и бонбони, пакетирани хлябове и хлебни изделия, опаковани храни, десерти или напитки в консерви, върху които са изписани безкраен срок на годност и неразбираемо съдържание с букви и цифри. Всяка храна, произведена от рафинирано зърно или захар, е артефакт. Всички видове заместители на маслото, маргарини и трансмазнини, всички пържени и дълбоко замразени храни, всички напитки, подсладени със захар или изкуствени подсладители, всички соеви и глутенови алтернативи (включително текстурираните растителни протеини), всички млечни продукти с ниска масленост и неживотински произход и особено обезмасленият протеин - всичко това са също артефакти.


Маргарита Благоева