Твърди популярният в интернет пространството Доктор Берг (Dr. Berg). Той обяснява ефекта от този продукт със съдържащото се в тях вещество, наречено сулфорафан, което е отровно и стимулира „самоубийство“ само на раковите клетки.
Т.е., токсично е единствено и само за раковите клетки. Атакува тях, без да закача останалите. Затова препоръчва кълнове от броколи непременно да се включат в менюто, тъй като на първо място защитават от рак. Те съдържат много съединения, които правят тялото по-силно, а така имунитетът се справя по-добре с рака.
Освен това, кълновете от броколи съществено забавят растежа на метастазите, намаляват степента на увреждане на ДНК, а сулфорафанът стимулира непосредствено втората фаза на детоксикация на черния дроб. Ето и начинът на приготвяне.
• За да повишите ефективността на сулфорафана, кълновете трябва да се загреят до 70 градуса по Целзий, не повече, за да не се разруши лечебното вещество. За целта налейте в някакъв съд чаша гореща вода, след което добавете половин чаша студена вода, целта е да достигнете тези 70 градуса.
Потопете кълновете от броколи в тази вода и дръжте 10 минути. След това ги изплакнете и ги приберете в хладилните. Остава да ги консумирате както ви харесва – може да добавяте в салатите, да ги смелите в блендера, или просто да си хапвате от тях.
