Няма да си струва да говорим за зелето броколи, ако не са феноменалните му ползи върху човешкото здраве. И ако е така, тогава възниква въпросът - "Какво може да се приготви от броколи?"
Какво е известно за зелето от броколи?
- -Неговите лечебни свойства създават противоракова защита на нашите органи и системи, подпомагат болестите на сърцето, съдовете и намаляват нивото на холестерола.
- -Борбата срещу стареенето на тялото, поддържането на теглото в границите на нормата - това се дължи до голяма степен и на зелето от броколи.
- -Като е в суров вид съдържа много витамин С. Броколито се продава на пазара, в супермаркета.
- -Ако търсите прясно броколи, то трябва да бъде равномерно оцветени в зелено. Ако присъства жълтеникавост, съцветието е развалено, гнило - не купувайте! Полезните вещества там ще бъдат малко.
- -Има и друг вариант - да купите замразено зеле. За щастие ценните му качества изобщо не се губят.
Защо този зеленчук се препоръчва на хора, които искат да отслабнат? Първо, тъй като калоричността е само 34 калории. На второ място, то създава чувство на ситост дълго време. Трето - съдържа огромно количество витамини и биологично ценни вещества за подобряване на храносмилателните процеси.
Рецепта за салата от броколи с риба тон
Първо, подгответе вкусно дресинга:
Смесете зехтин в количество от 2 супени лъжици с чаена лъжичка горчица, половин лимонов сок, сол и захар на вкус. Вземете средната глава на лука и добавете към маринатата.
Състав за салата:
- консервирана риба тон
- броколи - 500 г
- кутия зелен грах
Приготвяне:
- Нарежете зелето в отделни съцветия, изсипете го във вряща вода и гответе 5 минути. Прехвърлете го в гевгир, докато не потече кристално чиста вода.
- Нека започнем да смесваме съставките. За дресинга ще добавим последователно месото от риба тон, което ще се раздели на малки парченца. След това добавете граха и зелето. Разбърква се и се накисва в малко марината.
- Сервираме на масата, поръсвайки ястието с подправки./ Zdrave.to
