Здравейте, уважаеми редактори. За съжаление, чак когато човек изгуби здравето си, започва да търси начини да излекува болежките си. А с възрастта те стават все повече и повече. Така се случи и с мен - откриха ми подагра. Разбрах, че най-важното в лечението на това заболяване е храненето, но е трудно да получа подробни обяснения и напътствия от лекарите, които ме лекуват. Затова молбата ми към вас е да публикувате в любимия ми вестник подробна информация за храните, които трябва да изключа от менюто си, както и тези, които могат да ми помогнат да се справя с болестта.
Михаил Кръстев Ламбрев, гр. Пазарджик
Ако са ви диагностицирали подагра, много важно е да знаете кои храни са вредни и кои - полезни за вас. Това знание ще ви помогне много по пътя към оздравяването. В този случай хранителните ви предпочитания са също толкова важни, колкото и протоколите за лечение и промените в начина ви на живот.
Продукти, които трябва да изключите от менюто си:
Премахнете тези храни от вашата диета, тъй като е доказано, че са вредни за хората, страдащи от подагра.
Сироп от царевица с високо съдържание на фруктоза
Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза (HCFS) е част от състава на преработените храни, като зърнени закуски, сладолед, безалкохолни напитки, плодови сокове и напитки за спортисти. Много е важно да го изключите от диетата си, тъй като вече е известно, че този сироп способства развитието на болестта.
Пристъпите на подагра или нейното влошаване често засягат ставите, причинявайки болка, възпаление и дори увреждането им. Но знаехте ли, че в този сценарий на болка определена роля играят високо фруктозните храни? Това се дължи на факта, че високите нива на захар в кръвта, често в резултат от използването на фруктоза, в действителност са основната причина за възпаление.
Царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза оказва влияние върху нивото на пикочната киселина, за която се знае, че е един от основните фактори на подаграта. Тя се дължи на високо ниво на пикочната киселина в кръвта ви. Фруктозата пречи на бъбреците ви да изхвърлят от организма пикочната киселина, която започва да се натрупва в тялото и съответно води до повишаване на нивата й в организма.
Пикочната киселина е не само един от страничните продукти от разлагането на фруктозата, а и токсин, който се генерира в резултат на метаболизма на фруктозата в организма.
Фруктозата има и друг разрушителен ефект. В сравнение с другите естествени захари фруктозата се метаболизира различно от нашето тяло, тъй като попада директно в черния дроб. Тази захар се превръща в мазнини по-лесно, което я прави основен рисков фактор за диабет, затлъстяване и хронични заболявания, като болестта на Алцхаймер и рак.
Идеалната доза фруктоза на ден не трябва да превишава 25 грама. Ако обаче имате риск от развитие на заболявания като подагра и диабет, тази доза трябва да се намали на 15 грама на ден.
Храни с високо съдържание на пурини
Консумирането на храни с високо съдържание на пурини може да причини пристъпи на подагра. Но какво представляват пурините? Пуринът е вещество, което естествено се съдържа в клетките на тялото ни и в определени храни. Когато ядете продукт, съдържащ пурин, тялото го унищожава, което води до образуване на пикочна киселина. Както вече споменахме, високото ниво на пикочна киселина може да доведе до подагра и вследствие на това до болка и увреждане на ставите.
Сред продуктите с високо съдържание на пурини са: карантиите и червеното месо, миди, аншоа, херинга, гъби, аспержи, карфиол, боб, леща, спанак, грах, и пълнозърнеста пшеница.
Преработени хранителни продукти
Много е тъжно, но в диетата на много от нас преобладават преработените храни. Освен фруктозен царевичен сироп, към преработените храни се добавят различни консерванти и добавки. Такива храни съдържат недостатъчно хранителни вещества, което означава, че много българи са изложени на риск от развитие на различни заболявания, а подаграта е едно от тях.
Алкохол
Алкохолът значително увеличава риска от развитие на подагра, защото повишава нивото на пикочната киселина в кръвта, а по този начин и риска от пристъпи на заболяването.
Консумацията на твърде много вино също повишава нивото на инсулина, който се счита за основен рисков фактор за диабет.
Соево мляко
Ако имате подагра, не пийте соево мляко. Проучванията показват, че използването на соево мляко повишава нивото на пикочната киселина с около 10%.
Необходими хранителни продукти в диетата на хора, страдащи от подагра:
Тези продукти могат да осигурят облекчение и възстановяване за тези, които страдат от подагра.
Основното правило на всяка здравословна диета (не само при пациенти с подагра) е, че трябва да се консумират цели (в идеалния случай органични) продукти, местно производство, без допълнителна обработка и без добавяне на разпространените сега изкуствени добавки.
Ако сте били диагностицирани с подагра, ето някои добри възможности за хранене.
Органични череши и ягоди
Тези плодове са отлична възможност за хората с подагра. Черешите съдържат два мощни антиоксиданта - биофлавоноиди и антоцианини, които инхибират ензимите циклооксигеназа -1 и 2. Използването на тези плодове намалява болката при подагра и артрит. Освен това ягодите съдържат антиоксиданти, които се борят със свободните радикали и помагат на организма да отстрани пикочната киселина.
Яжте тези плодове в умерено количество, тъй като те съдържат фруктоза, която при прекомерна употреба може да бъде вредна.
Здравословни мазнини
Заменете въглехидратите от нерастителни източници с достатъчно количество здравословни мононенаситени мазнини. Ваш най-добър приятел трябва да станат кокосовите орехи и кокосово масло, авокадо, масло от мляко на домашни животни, маслините и зехтинът, суровите ядки, като макадамия и орехи. Мазнините от този тип регулират добре нивата на инсулин и лептин. Включете в диетата си и животински мазнини от клас омега-3. Това може да бъде например масло от крил.
Мастните киселини омега-3 са изключително полезни за хората, страдащи от подагра или други видове артрит. Освен това е известно, че маслото от крил помага в борбата срещу болести, причинени от възпаление.
Билки и растения
Лечебни растения и билки, като джинджифил, канела, розмарин, куркума и ашваганда (индийски женшен) добре се справят с намаляване на болката, причинена от подагра, тъй като са мощни противовъзпалителни средства.
Богати на калий храни
Този минерал и електролит спомага за облекчаване на състоянието при подагра, тъй като калиевият цитрат (вид калий, съдържащ се в плодове и зеленчуци), неутрализира пикочната киселина, която присъства в урината, и стимулира изхвърлянето й от организма.
Богати източници на калий са зелените зеленчукови сокове, авокадо, папая, брюкселско зеле, броколи.
Чиста вода
Чистата вода е най-добрата напитка за хората с подагра, тъй като тя допринася за процеса на детоксикация. През този процес преминава кръвта, бъбреците и черният дроб, когато измиват от тялото нежелани отпадъчни продукти и токсини (например пикочната киселина).
Милена ВАСИЛЕВА
