Ако имате киселини в стомаха, опитайте половин чашка сварен ориз като антиацидно средство, предлага Ара Дермардерошън, професор по фармакология и медицинска химия във Филаделфийския колеж по фармация и наука. Оризът е сложен въглехидрат, който поема излишъка от стомашни киселини и особено облекчава стомаха.
Други изследвания разкриват, че сушените варива, особено белият и червеният фасул, както и царевицата в умерени количества, също имат способността да неутрализират киселините в стомаха.
Тофу (отвара от соеви зърна) има славата на ефикасно средство против киселини, потвърдена по експериментален път.
Други храни, съдържащи сложни въглехидрати, като хляба, също могат да помогнат за неутрализиране на стомашните киселини, казва д-р Дермардерошън. Но не прекалявайте, предупреждава той.
Прекаляването с всяка храна стимулира стомаха да произвежда повече киселина, необходима за храносмилането. За сравнение, ето кои напитки трябва да се избягват, ако имате проблеми със стомашните киселини. Всички те, според тестовете, имат неприятната способност да стимулират отделянето на стомашна киселина: бира, вино, прясно мляко, кафе (със и без кофеин), чай с кофеин, севън ап, кока-кола. Най-лоша, според германските изследвания, е бирата. Пиенето на бира увеличава двойно количеството стомашна киселина. Прясното мляко много често подвежда хората. То като че ли облекчава стомашната болка, но всъщност има рикоширащо действие - подтиква към секреция на повече стомашни киселини.
