Какво да правим с храната от коледната трапеза?

Алойса Хориган, която е специалист по храните, съветва колко време след коледната трапеза тя е годна за консумиране, пише в. "Дейли мейл".

Австралийката разкрива също така и кои са нещата, които са най-рискови, след като престоят в продължение на няколко дни.

Експертът подчертава, че продуктите трябва да бъдат разделяни на две. Високорискови и нискорискови. Към високорисковите спадат млечните продукти, морски дарове, месото и яйцата, а към другите са плодовете и зеленчуците.

Днес ще изброим пет храни, които по всяка вероятност са останали в хладилника ви след коледната трапеза и ще ви кажем колко време е безопасно да ги използвате. 
 
Шунка

Хориган отбелязва, че е необходимо обвивката на шунката да се премахне, след което да се покрие с чист плат. По този начин се цели да не изсъхне. Австралийската екскпертка е на мнение, че трябва да се спазват указанията на опаковката. Да, шунката спада към категорията "високорискови", но е траен продукт, тъй като е осолен. Ако нямате намерение да я консумирате скоро, най-добре я замразете.
 

Печено свинско

За него е най-добре да се съхранява максимум два дни. Специалистът по хранене също така подчертава, че температурата в хладилника трябва да е пет градуса по Целзий или по-ниска. При желание то да бъде замразено, най-добре е това да е случи веднага, а не няколко дни, след като е престояло в хладилника. 

Пилешко месо

При пилешкото месо трябва да спазвате същите инструкции като при свинското. Хориган припомня, че веднъж замразеното месо, трябва да бъде оставено да се размрази в хладилник.
 
 Пресни и сготвени морски дарове

Безспорно най-нетрайните продукти в хладилника ви. Ако морските дарове са сурови, може да престоят в хладилника един ден, а ако са преминали през термична обработка - не повече от два дни.
Когато размразявате морски дарове, ги облейте с хладка вода и не ги използвайте, ако са изминали 24 часа, след този процес.
 
Печени зеленчуци
 
"Те не излагат човека на хранително натравяне, колкото останалите продукти в списъка. Ако ги покриете и съхраните в хладилника, може да ги консумирате до три дни", заключва Алойса Хориган./ Zdrave.to