Учените са разработили гел от суроватъчен протеин, който разгражда алкохола в червата и намалява опияняващите му ефекти, напредък, който може да доведе до нов начин за лечение на махмурлука.
Учените са установили, че гелът, който тепърва ще се тества при хора, може да намали нивата на алкохол в кръвта на мишки с до 50% и да предпази тялото им от вредните ефекти, вследствие приема на алкохол. Много от тези неблагоприятни последствия са причинени от ацеталдехида, посочват учените. Те са установили, че гелът превръща алкохола бързо и ефикасно в „безвредна“ оцетна киселина, преди да навлезе в кръвния поток, където обикновено развива опияняващи ефекти.
„Гелът измества разграждането на алкохола от черния дроб към храносмилателния тракт – така не се произвежда вреден ацеталдехид като междинен продукт“, казва съавторът на изследването Рафаеле Мезенга от ETH Zurich в Германия.
Кои са алкохолните напитки, които причиняват най-тежкия махмурлук
С по-нататъшни изследвания учените казват, че гелът може да бъде разработен във вид на орално хапче, което да се приема преди или по време на консумацията на спиртни напитки, за да се предотврати увреждането на тялото от повишените нива на алкохол в кръвта и на ацеталдехид.
Учените обаче предупреждават, че гелът е ефективен само докато алкохолът е все още в червата и може да направи много малко, след като вече е преминал в кръвта.
„Гелът може да бъде от особен интерес за хора, които не желаят да се откажат напълно от алкохола, но и не искат да подлагат организма си на негативните му ефекти“, казва д-р Мезенга.
За да направят гела, учените варят суроватъчни протеини в продължение на няколко часа, за да образуват дълги, тънки фибрили, които след добавяне на сол и вода, като разтворител, се омрежват и образуват гел. Те също така са използвали отделни железни атоми, като катализатори, разпределени равномерно по повърхността на дългите протеинови фибрили.
„Ние потопихме фибрилите в желязна баня, така да се каже, така че да могат да реагират ефективно с алкохола и да го превърнат в оцетна киселина“, казва Дзяци Су, друг автор на изследването.
Задействането на ефекта на потискане на алкохола изисква също и наличие на водороден пероксид, който се генерира от реакция между глюкозата и златните наночастици, опаковани в гела.
Установено е, че гелът е ефективен както при мишки, на които е даден алкохол само веднъж, така и при тези, които са го приемали редовно в продължение на 10 дни.
Около 30 минути след дозата алкохол при мишките, гелът намалява нивото му в кръвния поток с 40%, посочват учените.
Пет часа след като мишките са консумирали алкохол, нивото в кръвта им е спаднало с цели 56%, в сравнение с контролната група, установява проучването.
Учените казват, че гелът също така „значително намалява“ реакциите на стрес в черния дроб на мишките. Тези от тях, на които е даден след 10 дни консумация на алкохол, показват „значително по-малка загуба на тегло, по-слабо увреждане на черния дроб и следователно, по-добър метаболизъм на мазнините в черния дроб, както и умерени кръвни стойности“, казват учените.
„Нашият хидрогел допълнително демонстрира защитен ефект върху черния дроб, като същевременно смекчава чревните увреждания и дисбиозата, свързани с хроничната консумация на алкохол, въвеждайки обещаваща стратегия за ефективна алкохолна детоксикация“, добавят те.
Милена ВАСИЛЕВА
