Експертите по хранене единодушно подчертават сериозната роля на закуската за правилното функциониране на организма. Сутринта е особено важно да се избират храни, които могат да „събудят“ мозъка и да стимулират когнитивните функции.
Тази информация беше споделена от Елена Соломатина, диетолог и кандидат на медицинските науки..
Кой фастфуд е най-вреден и защо е добре да се яде пица за закуска
На първо място експертът поставя яйцата, обяснявайки, че жълтъкът на кокошето яйце съдържа специално вещество – холин. Това е предшественик на ацетилхолина, както е потвърдено на портала на Националния институт по здравеопазване. Това съединение е невромедиатор, отговорен за връзката между обмисленото и изреченото, отбелязва Соломатина.
По този начин холинът спомага за своеобразно „разтърсване“ на мозъка, което улеснява намирането на точните думи или определения.
Освен това експертът подчертава, че в правилната и балансирана закуска задължително трябва да присъства пълнозърнест или ръжен хляб, който съдържа витамини от група B. Диетологът обяснява, че без тези витамини правилното протичане на метаболитните процеси е невъзможно. Те действат като своеобразен „допинг“ за нервната система на човека.
