Месото се превърна в една от най-скъпите храни и въпреки това повечето хора не могат да си представят ядене без месо.
Как да разберем, че месото е тръгнало да се разваля
Ето защо много хора се възползват от промоциите в супермаркетите и купуват по-големи количества месо, което след това съхраняват във фризера.
Не бива обаче да забравяме колко дълго може да се съхранява месото във фризера, за да остане безопасно за употреба и консумация, когато го извадите от фризера.
Ето кои са златните правила, които трябва да спазвате, за да избегнете хранително натравяне заради развалено месо от фризера.
1. Подходяща опаковка
Преди замразяване месото трябва да се опакова в херметически затворени контейнери или вакуумирани торби, за да се предотврати изтичане, както и проникване на въздух и окисляване на месото, което се съхранява.
Месото, а не морските дарове и рибата удължават живота?
2. Маркирайте датата
Не забравяйте да напишете датата, на която сте го поставили във фризера върху всяка опаковка или контейнер, за да знаете точно колко време е престояло във фризера.
3. Температура
Поддържайте температурата на фризера на -18°C или по-ниска, за да запазите свежестта на месото.
4. Въртене
Винаги слагайте ново и прясно месо след старото, за да изразходвате първо стария запас.
5. Размразяване
Размразявайте месото бавно в хладилника, за да предотвратите развитието на бактерии. Никога не го потапяйте във вода, тъй като рискувате отравяне./zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
