Трудно е да не обичаме рибни ястия: те най-често са подходящи за диетично хранене, тъй като съдържат идеален баланс на протеини, мазнини и въглехидрати, а също така насищат тялото ни с необходимите киселини и микроелементи.
Кои храни поддържат здрави бъбреците ни
За съжаление обаче дори такъв здравословен продукт като риба не винаги може да бъде безопасен за вашето здраве. Съставихме „черен списък“ на онези видове риби, които е по-добре никога да не се ядат.
Скумрия
Съвсем безобидна на пръв поглед скумрията, която сме свикнали да ядем пушена или осолена, изобщо не е толкова здравословна риба, колкото може да изглежда.
Тази голяма хищна риба натрупва живак, най-опасен за хората, съдържащ се в големи количества в морска вода, замърсена с индустриални емисии. Ако тази риба е вашата любима, яжте я не повече от веднъж месечно.
Тилапия
Тилапия е ценена заради високото си съдържание на лесно смилаем, нискокалоричен протеин и полиненаситени мастни киселини. Приготвянето ѝ е лесно и броят на рецептите с тази риба е огромен, но тилапията е строго противопоказана за мнозина.
Факт е, че заедно със здравословните мазнини, тази риба буквално изобилства от вредни. Оттук и забраната за използване на тилапия за всеки, който страда от сърдечни заболявания. Освен това тилапията е всеядна и в нейното месо лесно се натрупват всякакви токсини, които могат да бъдат опасни за човешкото тяло.
Симптомите на дефицит на витамин В12 - убиецът на рака
Костур
Костурът е друг спорен и съмнителен вид риба за включване в постоянната диета. Това е лидерът на всички токсични риби, тъй като именно в нея се съдържа най-много живак.
Тази риба е строго забранена да се яде от бременни жени и деца, а възрастен човек, за да не страда от хранително отравяне, трябва да я ограничи в диетата си до 100 грама на месец.
Змиорка
Хората обичат да пържат, опушват и мариноват тази риба с форма на змия, а ястията от змиорки са скъпи, защото не е никак лесно да се сервира правилно и да се разкрият всички изключителни вкусови качества на тази риба.
За съжаление този деликатес е известен и със способността си лесно да абсорбира промишлени и селскостопански отпадъци, съдържащи се във водата, както и живак.
Как да укрепите и поддържате имунитета си?
Акула
Всеки от нас поне веднъж в живота си е чувал за изискана пържола от акула - ястие от вкусно и питателно месо, което не съдържа кости. Много е трудно да се сготви акула поради специфичната З миризма и затова ястията от нея се считат за деликатес.
Не бързайте обаче да поръчате супа от перка на акула или филе от акула в ресторанта. Този хищник, както и много други риби от този списък, е известен със способността си да натрупва много живак в тъканите си.
Див лаврак
Лавракът е известен с високото си съдържание на живак в месото и се препоръчва да се ограничи консумацията му дори за възрастни.
Топ 9 билки и храни за силен имунитет
Риба меч
Деликатният вкус, минималните кости и относителната леснота на приготвяне са само част от причините, поради които тази риба е високо ценена от готвачите по целия свят.
За съжаление тя е много скъпа и в много ресторанти се представя друга риба, която е по-евтина и дори по-вредна. Например акула, вредата от която вече описахме по-горе.
Червена риба тон
Тази риба съдържа много живак. Освен това, често се отглежда в специални ферми, където рибите допълнително се хранят с хормони и антибиотици. Но рибата хваната в естествени условия, е почти невъзможно да се намери по рафтовете на магазините днес.
/zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
