Автоматично, по-скоро несъзнателно, отколкото съзнателно, слагаме по-голямата част от храната, която купуваме, в хладилника, смятайки, че това е най-добрият начин да я запазим. Тук обаче грешим много.
Някои храни губят вкуса и аромата си в хладилника, други се втвърдяват и развалят.
Например, ако поставите доматите в хладилника, а ние всички бихме ги сложили там, те ще загубят богатия си и пълен вкус, защото студеният въздух ще спре процеса на зреене.
Най-добре е да ги съхранявате в кошница на стайна температура.
Някой хора също съхраняват чесъна в хладилник, но това не е добре, защото с времето той ще поникне или ще изсъхне. Затова го съхранявате на хладно и сухо място.
Мед, лук, зехтин
Някои хора също слагат картофи в хладилника, което е голяма грешка, защото студеният въздух в хладилника ще превърне нишестето в захар и ще ги направи сладки. Картофите се съхраняват на хладно, но не много студено, сухо и тъмно място.
Лукът се съхранява сух и при нормална стайна температура. В хладилника ще омекне и ще мухляса, да не говорим за миризмата. Дръжте го извън хладилника, но не близо до картофи, тъй като те се развалят един от друг.
Никога не поставяйте меда в хладилника, защото ще се втвърди и захарта, ако има такава, ще кристализира. Медът може да се съхранява на стайна температура и, което е интересно, няма срок на годност.
Много хора слагат зехтина в хладилника, но той трябва да се съхранява на тъмно и не много студено място, но не и в хладилник, защото ще се промени съставът му и ще стане много гъст./Zdrave.to.
