В началото на пролетта медиците препоръчват забележимо присъствие в менюто на няколко храни. Те не са дефицитни и не причиняват вталяване на портмонето.
Зеле – шампион по съдържание на аскорминова киселина. „През зимата зелето губи около 30% от съдаржанието на витамин С, но независимо от това само 100 грама от полезния зеленчук осигуряват дневната потребност на организма от този витамин”, уверяват специалистите. А в киселото зеле, напомнят те, витаминът се запазва изцяло.
Лимоните са другият щедър източник на витамин С и прекрасно го запазват през този сезон без да губят полезните си качества. Освен това вътрешността на лимона, която е богата на пектин, влияе положително на сърдечно съдовата система, а лимонената кора добре поддържа тонуса на най-тънките капиляри.
Грах – обикновен, но много полезен и богат на азот продукт, който не губи качествата си при консервиране. Добавяйте го често в различни блюда.
Марули и различни листни салати – богати са на аскорбинова киселина, витамини от група В, мощният антиоксидант витамин Е. Не пропускайте зеленчуците с киселинка като киселецът, който е признат за един от главните помощници на организма в борбата с пролетната авитаминоза.
Не по-малко полезни за организма на човека през пролетта са репичките и доматите. Тези продукти съдържат специфични компоненти, които защитават от възпаления и инфекции.
Горещи
Коментирай