Технически, алтернативното мляко изобщо не е мляко, а напитка на растителна основа. Дори техническите регламенти за безопасност на млякото и млечните продукти не важат за него.
Следователно е неправилно да се сравняват ползите от соево или овесено мляко с ползите от кравето мляко. Можем само да подчертаем отделните плюсове и минуси на всяка напитка.
В допълнение, съставът на растителното мляко може да варира значително в зависимост от производителя, тъй като няма единни изисквания за такива напитки. Те са предмет на общите разпоредби за безопасност на храните.
"Когато избирате растително мляко, е важно да обърнете внимание на състава. Производителите често добавят евтино растително масло или захар, за да подобрят вкуса и консистенцията. Ако планирате напълно да изключите животинското мляко от диетата си, по-добре е да изберете напитки на растителна основа с обогатен състав, например с витамин D или калций", коментира диетологът Екатерина Шебедя.
Пълната замяна на кравето мляко с алтернативно мляко няма смисъл от здравословна гледна точка. Британска потребителска организация Which? стигна до заключението, че никоя растителна напитка не може да се сравни с обикновеното мляко по отношение на съдържанието на витамини и минерали.
Педиатрите от Тексаския университет са съгласни с нея. Те твърдят, че кравето мляко остава най-добрият източник на мазнини, протеини и микроелементи за децата.
Има три основни медицински причини да преминете изцяло към растително мляко: алергия към краве мляко, непоносимост към лактоза и синдром на раздразнените черва. Тези нарушения не са много чести.
Например истинската алергия към мляко се среща при приблизително 2-7% от новородените. И при повечето хора изчезва от само себе си до 3-5-годишна възраст.
Непоносимостта към лактоза (млечна захар) засяга приблизително 57-65 % от населението. Тази характеристика обаче силно зависи от етническата принадлежност./Zdrave.to
