Нови изследвания на учени от Университета на Колорадо в Боулдър предполагат, че излагането на полезни бактерии може да помогне на мнозина да постигнат решението си за отслабване.
Проучване, публикувано в списанието “Мозък, поведенчески модели и имунитет” (Brain, Behavior and Immunity), показва, че животни, инжектирани всяка седмица с микроорганизъм, открит в кравето мляко и почвата, са по същество имунизирани срещу наддаване на тегло от храни с високо съдържание на мазнини и захар.
Проучването е най-новото, което отчита ползите от бактерии, т.нар. стари приятели, които са еволюирали заедно с хората, но с които сме загубили връзка, тъй като сме се преместили от местата, които ни свързват със земята и природата, в по-стерилна градска среда, обяснява Кристофър Лоури, професор по интегративна физиология, който е част от екипа, публикувал изследването в научното издание.
Иновативното списание отпечатва основни, експериментални и клинични проучвания, занимаващи се с поведенческите модели, с невралната, ендокринната и имунната система. „След загубата на контакт с тези „стари приятели“ сега сме изложени на по-висок риск от развиване на инфекци
Тези бактерии служеха за регулиране на имунната ни система и потискане на опасните възпаления“, казва Лоури. В предишни изследвания той е установил, че вкарването в жив организъм на бактерията Mycobacterium, която естествено се намира в почвата и в кравето мляко, може да предотврати предизвиканото от стрес възпаление и свързаните здравословни проблеми при мишки.
За целите на проучването група подрастващи мишки била хранена със стандартни здравословни продукти в продължение на десет седмици. Друга група консумирала еквивалента на Биг Мак и пържени картофи с 40% мазнини, 40% въглехидрати (половината от тях захар) и 20% протеин.
Половината от всяка група получавала седмични инжекции с Mycobacterium vaccae - сапрофит от околната среда, за който се смята, че повишава имунния отговор на гостоприемника. Както се очаквало, групата, приемаща нездравословни храни, започнала да наддава значително повече на тегло за около шест седмици, отколкото групата, хранена здравословно.
В края на проучването те тежали с 16% повече от хранените здравословно и имали значително повече висцерални мазнини – „лоши мазнини“ около органите, повишащи риска от сърдечни заболявания и диабет. Но за изненада на изследователите нямало разлика в наддаването на тегло сред групата на консумиралите нездравословна храна, които получавали инжекции с добрите бактерии, и здравословно ядящите. Мишки, на които били вкарвани същите бактерии, в края на изследването също имали по-малко „лоши мазнини“.
„Това откритие предполага, че бактерията ефективно предотвратява прекомерното наддаване на тегло, предизвикано от начина на хранене на Запад“, коментира Лоури. Учените обаче твърдят, че са необходими повече изследвания, за да се определи как излагането на бактерия, открита в пръстта, може да предотврати наддаването на тегло и дали е възможно да работи и при хората.
Според проф. Лоури най-добрият начин да се изложим на полезните „стари приятели“ е да излезем сред природата, да работим в градината и да ядем пресни зеленчуци - те поглъщат здрави микроби от почвата. Той припомня, че в земята има още милиони други видове и щамове бактерии. Изучаването им ще изясни и механизмите, по които те влияят и върху хората, и на света около нас.
„Ако успеем да възстановим връзката си с тези „стари приятели“, бихме могли да предотвратим наддаването на тегло и други въздействия върху здравето, дори при наличието на нашето ужасно нездравословно хранене“, казва Лоури.
