Можете ли да замените водата с мляко, сок или бульон? Разгледахме как тялото реагира на пет популярни напитки и дали те могат да утолят жаждата ви.
Мляко
Тo може да задържа течности в тялото по-дълго от обикновената вода, особено след тренировка. Това е открито в малко проучване, включващо 11 доброволци, публикувано в British Journal of Nutrition.
Участниците са били дехидратирани чрез упражнения в топла стая, след което са пили обезмаслено мляко, мляко с добавена сол, вода или спортна напитка. Пет часа след пиене на мляко, участниците са отделили приблизително 611 мл урина, в сравнение с 1184 мл след пиене на вода. Така, след пиене на мляко, водният им баланс е останал нормален или положителен, докато след пиене на вода и изотонични напитки, той отново е станал отрицателен.
В друго проучване в Американското списание за клинично хранене (AJCN) , пълномасленото и обезмасленото мляко също показват по-висок индекс на хидратация в сравнение с водата.
Важно: Не е необходимо да замествате водата изцяло с мляко. 100 грама мляко съдържат около 45 kcal, така че една чаша мляко съдържа около 90–120 kcal , в зависимост от съдържанието на мазнини, и тези калории може да са прекомерни. Освен това, някои хора имат непоносимост към лактоза.
Бульон
Пилешкият бульон може да възстанови хидратацията по-добре от обикновената вода след обилно изпотяване. Това е доказано в проучване от 1998 г., включващо 30 доброволци.
След тежка дехидратация, участниците са получавали вода, пилешки бульон, електролитен разтвор или пилешка супа с юфка. След бульона и супата, плазменият обем се е връщал почти до изходното ниво , докато след водата е оставал намален.
Важно е да се отбележи, че в това проучване авторите приписват този ефект не на самия бульон, а на високото му съдържание на натрий (сол), което помага за задържането на погълнатата течност.
В друго проучване, публикувано в Medicine & Science in Sports & Exercise (MSSE) , пиенето на пилешка супа преди тренировка в жегата е увеличило последващия прием на вода и е подобрило общата хидратация в сравнение с консумацията само на вода.
Авторите отдават този ефект на повишеното съдържание на електролити в бульона. Това означава, че скромният благоприятен ефект на бульона се наблюдава предимно по време на периоди на повишено натоварване и обилно изпотяване. Наличните данни се фокусират върху попълването на течности след физическо натоварване и обилно изпотяване, така че е невъзможно да се направят заключения за ползите от бульона при нормални условия.
Портокалов сок
Напълно възможно е заключенията да са валидни и за много други сокове, но повечето проучвания са проведени върху портокалов сок (вероятно най-популярният).
Соковете са над 90% вода, така че утоляват жаждата доста добре. Това е доказано в рандомизирано проучване на 72 здрави мъже, публикувано в Американския журнал за клинично хранене (AJCN) . Доброволците изпили един литър от една от 13-те напитки, след което изследователите измерили отделянето на урина в продължение на четири часа. Портокаловият сок не е довел до отделяне на повече течности от водата.
С други думи, сокът не е проявил значителен диуретичен ефект . Забележително е, че индексът на хидратация на портокаловия сок е бил по-висок през първите два часа, но след коригиране за действителното съдържание на вода, статистически значимото предимство изчезва.
Важно: Сокът (дори прясно изцеден) съдържа захар и калории, така че е най-добре да се консумира умерено. Авторите на мета-анализ, публикуван в JAMA Pediatrics, заключават, че плодовите сокове са източник на допълнителни калории и наднормено тегло, особено при децата.
Черен, зелен, билков чай
Черният и зеленият чай, в умерени количества, могат да поддържат нивата на хидратация приблизително толкова добре, колкото обикновената вода, според малко проучване с 21 доброволци, публикувано в British Journal of Nutrition.
Участниците пиели по четири чаши черен чай или същото количество вода на ден . Не били открити разлики в обема на урината, осмолалността (концентрацията на соли и други частици) или кръвните параметри. Подобни резултати били получени и за зеления чай.
Сред билковите чайове, ройбосът е най-изследваният. При дехидратирани спортисти той възстановява хидратацията в подобна степен като водата.
Следователно, умерено количество неподсладен чай може да се брои към общия ви прием на течности. Важно е обаче да запомните, че чаят не хидратира тялото по-добре от водата.
Газирана вода
Неподсладената газирана вода хидратира тялото приблизително толкова добре, колкото обикновената вода. Проучванията показват , че количеството урина, произведено след пиене на газирана вода, е приблизително същото като след пиене на обикновена вода.
Ефектът обаче може да се различава по време на физическа активност, както е демонстрирано в скорошно проучване, публикувано в списание Nutrients. След умерена дехидратация участниците в проучването са пили по-малко газирана вода, отколкото обикновена вода. Това може да се дължи на факта, че въглеродният диоксид осигурява допълнително усещане за утоляване на жаждата./Zdrave.to
