Канцерогените сякаш са навсякъде в днешно време: В храната, козметиката, чиниите и дори във въздуха, който дишаме. Докато хората се страхуват от микровълновите печки и дезодорантите, те подценяват алкохола и слънцето. Проучихме кои страхове около канцерогените са неоснователни от науката и кои всъщност увеличават риска от рак.
Канцерогенът е фактор, който може да увеличи риска от развитие на рак. Важно е да се разбере: канцерогенът не гарантира заболяване. Всичко зависи от дозата, продължителността на експозиция и начина на живот на човек. Международната агенция за изследване на рака (IARC) категоризира канцерогените въз основа на силата на доказателствата, а не на нивото им на опасност.
Мит №1: Всеки канцероген неизбежно ще причини рак
Дори доказан канцероген увеличава вероятността от развитие на заболяването, но не го гарантира . Например, ултравиолетовата радиация е признат рисков фактор за рак на кожата. Международната агенция за изследване на рака (IARC) класифицира слънчевата UV радиация като канцероген от клас I. Това не означава, че всяко излагане на слънце ще доведе до меланом. Рискът се увеличава при редовно и продължително излагане.
Мит №2: Микровълновите фурни правят храната канцерогенна
Няма научни доказателства за това. Микровълновите печки използват нейонизиращо лъчение, което не уврежда ДНК по начина, по който го правят рентгеновите лъчи или други видове радиация. Единствената опасност може да възникне, ако затопляте храна в пластмаса, която не е подходяща за нагряване, тъй като тя отделя определени химикали при високи температури.
Мит №3: Антиперспирантите причиняват рак на гърдата
Големи проучвания не са открили убедителна връзка между дезодорантите и рака на гърдата. Този мит възникна поради опасения относно алуминиевите соли, но няма надеждни данни за вредата от редовната им употреба . Американското дружество за борба с рака специално подчертава, че доказателствата за такава връзка са недостатъчни.
Мит №4: Всички химикали са опасни, но природните продукти са безопасни
Това не е вярно. Канцерогените могат да бъдат и естествени. Например, афлатоксините – вещества, които се образуват в плесента върху ядки и зърнени храни – са признати за мощни канцерогени. Слънчевата светлина е доказана причина за рак на кожата. Много синтетични вещества обаче не представляват риск в типични дози. Това зависи не от тяхната естественост, а от конкретното вещество, дозата и продължителността на експозиция.
Мит №5: Наденицата е също толкова опасна, колкото и цигарите, тъй като са в една и съща група
Това е често срещано погрешно схващане. Експертните панели на IARC измерват качеството на доказателствата, а не тежестта на вредата, причинена от даден фактор. Както преработеното месо, така и тютюнът са в първата група, защото връзката им с рака е доказана. Въпреки това, степента на риск варира.
Според оценки на СЗО, дневната консумация на 50 грама преработено месо увеличава относителния риск от колоректален рак с приблизително 18%. За сравнение, пушачите имат 15-30 пъти по-висок риск от рак на белия дроб в сравнение с непушачите. Следователно, поставянето на колбасите и цигарите на едно и също ниво на риск не е напълно точно.
Какво наистина си струва да направите? Не пушете, ограничете консумацията на алкохол, предпазвайте кожата си от слънцето, поддържайте здравословно тегло и избягвайте диета, съсредоточена около преработени храни. Това намалява риска от рак много повече, отколкото отказването от микровълновата печка или дезодоранта.
