Консумацията на този зеленчук намалява риска от развитието на някои видове рак

Консумацията на този зеленчук намалява риска от развитието на някои видове рак

Учени от Нотингамския университет във Великобритания са провели изследване и са открили неподозирани свойства на един зеленчук. Според данните той  намалява риска от развитието на някои видове рак, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип две.

Полезният ефект се променял в зависимост от начина на приготвяне, но учените все още не са стигнали до единодушие, кой от тях е най-добрият.

Става въпрос за зеленчук, който може да се открие във всяка градина - чесънът.

Съдържащите сяра съставки в чесъна могат да променят в клетките и тъканите количеството на така наречените сигнални молекули на газообразните вещества, които предизвикват физиологични и биохимични процеси и участват в тяхното регулиране.

„В тази област остава огромен простор за намирането на начини да се намали риска от заболявания и да се укрепи здравето на човека, но ние при всички положения се завръщаме към въпроса, как именно тези съдържащи сяра компоненти се преобразуват в процеса на обмяната на вещества“, заяви Питър Роуз, един от авторите на изследването. /Zdrave.to.

 

Коментари