Сега разбираме, че и този продукт може да се приготви по начин, по който да оказва още по-силно лечебно действие.
Става дума за лактозна ферментация, тъй като приготвен по този начин допринася за това храносмилателната система и целият организъм да усвояват по най-добрия начин всички хранителни вещества и укрепва имунната система.
Активното съединение гингерол в джинджифила е известно с антиоксидантните си свойства. Затова джинджифилът може ефективно да лекува различни проблеми и болести: балансира нивото на захар в кръвта, понижава нивото на холестерола, намалява риска от сърдечни заболявания, лекува прилошаване и болки в гърлото.
Необходими съставки:
• един средно голям корен джинджифил – изчистен и нарязан;
• една супена лъжица морска сол;
• една супена лъжица куркума;
• прясно изцеден лимонов сок.
Начин на приготвяне:
Потопете корена джинджифил в топла вода за 15 минути. След това изчистете кожата. Всъщност, можете да използвате по-малък или по-голям корен, зависи колко голям е бурканът ви.
Сложете корена в буркана и добавете толкова изцеден лимонов сок, че да го покрие. Добавете морската сол и куркумата, и оставете и те да се разтворят в лимоновия сок.
Затворете с капачка. Оставете лечебното средство да престои при стайна температура в рамките на 2 седмици, за да може джинджифилът да ферментира. Готов е за прием.
Този корен можете да използвате и при приготвяне на ястия, за гарнитура, също, но не се препоръчва, тъй като така може да изгуби преимуществата си, получени при лактозната ферментация.
