Сезонът на лука отдавна е започнал и ако ви е трудно да го поддържате свеж, има лесен трик, който може да ви помогне да ги запазите до две седмици.
Любителите на лука знаят колко е предизвикателство да запазите тази храна свежа. Ефективно решение обаче вероятно вече съществува.
Какво ви е нужно за този трик
Ще ви трябват хартиени кърпи. С тяхна помощ ще удължите живота на пролетния лук, който ще остане свеж и наситен с аромат. Този трик се използва от много професионални готвачи.
Когато носите пресен лук от магазина или го берете от градината, първо отстранете увехналите части. След това проверете дали краищата на лука, отгоре и в основата, са променили цвета си. Ако е така, премахнете и тях.
След това внимателно подсушете лука с чиста кърпа или салфетка, за да премахнете излишната влага. След това го увийте във влажна хартиена салфетка (може да използвате кухненска хартия), като се уверите, че е напълно покрит.
Влажната кърпа служи за двойна цел – създава защитна бариера, която предотвратява изсушаването, но също така поддържа оптимални нива на влага, така че лукът да остане хрупкав и хидратиран.
Освен това хартиената кърпа абсорбира излишната влага, която може да се натрупа, предотвратявайки намокрянето и лигавостта на лука. След като го обелите, съхранявайте пресния лук в хладилника – в найлонова торбичка или херметически затворен съд.
Периодично проверявайте хартиената кърпа и я сменете, ако изсъхне, за да осигурите оптимална свежест. Използвайки този метод, лукът може да остане свеж и хрупкав до две седмици./Zdrave.to.
