Учени от Станфордския факултет по медицина откриха връзка между приема на мононенаситени мастни киселини и продължителността на живота.
Резултатите от изследването са публикувани в списанието Nature Cell Biology.
Олеиновата киселина, мастна молекула, съдържаща се в средиземноморската диета, увеличава броя на два ключови клетъчни органела и предпазва клетъчните мембрани от окислително увреждане.
Червеите Ascaris Caenorhabditis elegans, хранени с тази диета, богата на олеинова киселина, живеят около 35% по-дълго от тези, които са консумирали храни, съдържаща нездравословни трансмазнини (елаидинова киселина).
Средиземноморската диета предпазва oт старческо оглупяване
Учените установяват, че олеиновата киселина увеличава броя на липидните капчици, клетъчните резервоари, които съхраняват мазнините. Тези органели играят централна роля в клетъчния метаболизъм, като регулират използването на мазнините като източник на енергия.
Блокирането на гените, кодиращи протеините за липидни капчици, възстановяват здравето. Освен това отбелязано е и увеличение на пероксизомите - органели, съдържащи ензими, участващи в редокс процесите.
Броят на липидните капчици и пероксизомите е по-висок при млади животни и естествено намалява с възрастта.
Ефектът на мононенаситените мастни киселини е по-изразен при по-възрастните животни. Повишаването на броя на липидните капчици в техните клетки е допринесло за 33% увеличение на продължителността на живота.
Олеиновата киселина намалява липидното окисление, което уврежда клетъчните мембрани, за разлика от елаидиновата киселина, която го повишава.
