Вече е лято, а това означава, че най-накрая се радваме в изобилие на пресни салати. Магданоз, копър, кориандър, целина, зелен лук, босилек и други ароматни билки насищат с витамини нашите отслабени след дългата зима тела. А зелените растения дават незабравим вкус на много ястия.
Зелените растения са невероятно полезни. Знаете ли, че в растенията са много по-богати на веществата, необходими на нашия организъм за активен живот, отколкото в други продукти.
Запознаете се с полезните свойства на 7 вида растения. В този списък има много продукти, които вече сигурно са част от менюто ви, но след като научите за предимствата на всеки вид зеленина, може би ще поискате да я добавите към менюто в по-големи количества.
Ползи от растенията:
Магданоз: хранилище на витамини
В магданоза, съдържанието на витамин С е 4 пъти по-голямо отколкото в лимона! Внего бета-каротин, витамини А, Е, група В; минерали: селен, флуор, желязо, цинк, калий, фосфор, магнезий, калций; терпени, гликозиди, флавоноиди и инулин - удивителен естествен полизахарид, който ни предпазва от различни заболявания и намалява риска от рак.
Използването на магданоз спомага за намаляване на кръвното налягане и кръвната захар, облекчава отока, укрепва зрението, подобрява потентността, подмладява кожата.
Въпреки това, магданозът, както и много полезни продукти, има противопоказания: Не е препоръчително да го използвате често ако имате уролитиаза или при бременност - ако добавите много магданоз в диетата си много, това може да доведе до спонтанен аборт.
Копър: широк спектър от ползи
Копърът съдържа същите витамини и минерали като магданоза, но има и витамин Р, който е необходим за съдовете и капилярите. Той прави стените здрави и намалява пропускливостта.
Използването на копър може да облекчи много заболявания. Копърът подобрява храносмилането, премахва токсините от тялото, укрепва сърдечния мускул и облекчава главоболието. В допълнение, в комбинация с други продукти, копърът насърчава по-доброто усвояване на хранителните вещества.
В зеления цвят на копър се съдържат много витамини, селен, магнезий, калий, фосфор и други полезни вещества.
Колиандър: китайски еликсир на здравето
Дори в древен Китай корлиандърът е бил на особена почит. Това растение подобрява състава на кръвта, работата на сърдечния мускул и укрепва стените на съдовете. То съдържа витамини от различни групи, аминокиселини и минерали.
Ежедневната консумация на малко количество кориандър може да подобри храносмилателния тракт, да възстанови нервната система и да изчисти тялото от токсини и холестерол. В допълнение, кориандърът може да подобри паметта.
Целина: Растението за отслабване
Оказва се, че целината е чудесен помощник на всички, които искат да отслабнат. Стъблата на целината съдържат толкова малко калории, че тя се счита за идеален продукт: за храносмилане на прясна целина тялото изразходва много повече енергия, отколкото получава от нея.
В народната медицина, тази билка се използва като противовъзпалително лекарство, за зарастване на рани, успокоително, но в същото време целината се смята за мощен сексуален стимулант. Целината и сокът ѝ помагат да се справите с депресията, защото съдържа много магнезий. Известно е, че депресивните състояния често се обясняват с липсата на този елемент.
За съжаление, това полезно зелено растение има много противопоказания. Не може да се яде от бременни жени (възможен е спонтанен аборт) и кърмачки (има лошо въздействие върху кърмата). При епилепсия целината може да предизвика пристъп, и при камъни в бъбреците целината е опасна - те могат да започнат да се движат.
Спанак: зеленина, даваща сила
Спомняте ли си филмчето за моряка Папай, който става много по-силен само като яде спанак? Разбира се, не трябва да очаквате този ефект от това растение, но спанакът има широк спектър от ефекти върху тялото.
Спанакът е в състояние да даде сила на човека чрез укрепване на имунитета. Добавянето на пресен спанак в салати, супи и други ястия, както и яденето на само супа от него, можете да ви отървете от главоболие, са облекчи умората, стреса, да възстанови функцията на червата, да укрепи костната тъкан и нормализира кръвната захар. В допълнение, спанакът премахва токсините от тялото, което помага за почистването на кожата на лицето и тялото.
Зелен лук: увеличава имунитета
Зеленият лук се състои основно от вода - до 90%. Останалите 10% се състоят от различни диетични фибри, минерали (никел, калий, желязо, магнезий, калций, магнезий, фосфор), витамини А, В и К, фолиева киселина, и умерено количество витамини В (В1, В2, В3 и В6) ,
Едно полезно свойство на зелния лук е, че съдържа много малко количество калории и затова е отлична диетична храна.
От незапомнени времена хората знаят колко е важен пресният лук, а полезните свойства на това растение са били използвани от много векове. И дори ако не ви харесва вкусът на лук, той трябва да бъде включен във вашата диета поне в умерени дози - тялото със сигурност ще ви благодари.
Босилек: ароматно лекарство
Древен лечител Авицена смятал, че босилекът има почти мистични свойства. Той вярвал, че самият босилек знае как да работи върху човешкото тяло. Това растение дава сила и спокойна почивка при свръх умора.
При запек, то действа като слабително. Босилекът съчетава много хранителни елементи. Той съдържа камфор, витамини С, К и Е, есенциална маса и каротин. Комбинацията от тези вещества прави растението незаменим помощник при настинки, прекомерна умора, анемия и дефицит на витамини. В допълнение, в древни времена се смятало, че босилекът е в състояние да предотврати стареенето и да даде на кожата здрав вид.
Кресон: източник на жизнена сила
Не е тайна, че това малко растение крие огромна жизнена сила. То съдържа важни минерали като калий, калций, желязо, мед, магнезий, заедно с витамини К, Е, С, Б, Д и А.
Европейските учени твърдят, че яденето на салата от това растение може да предотврати увреждането на кръвните клетки и в резултат на това да ви предпази от рак на кръвта.
За застаряващата кожа се препоръчва ежедневното триене на лицето с кубчета лед, направени от минерална вода и сок от това растение.
Хората, които водят здравословен начин на живот и се хранят правилно, отдавна купуват или отглеждат на прозорците си и друг вид полезна зеленина, а именно, рукола. Заслужава си да я добавите към вашата диета.
Ползата от зеленина от всякакъв вид е, че в комбинация с други продукти тя подпомага усвояването на хранителните вещества, като същевременно елиминира канцерогените. Най-полезните пресни билки обаче, дори в суха или замразена форма, запазват повечето от хапчетата.
Не забравяйте да обърнете внимание на тези 7 растения, защото с тяхно съдействие не само можете да укрепите здравето си, но и значително да разнообразите менюто. Така че добавете ги в ежедневната си диета!
