Сигнал №1: Нацепвания в ъглите на устата
Дефицит на: желязо, цинк, витамини – ниацин (В3), рибофлавин (В2) и В12. Този симптом често се отбелязва при вегетарианци, които не получават достатъчно желязо, цинк и витамин В12. Същото може да се случи и с хора, които не консумират достатъчно протеини.
Какво да направите: Яжте повече храни като пилешко месо, сьомга, риба тон, яйца, стриди, миди, сушени домати, швейцарска манголд, тахан, фъстъци, бобови растения, леща. По-доброто усвояване на желязото се улеснява от приема на витамин С, който също помага за борба с инфекциите, затова е препоръчително изброените продукти да се комбинират със зеленчуци, които го съдържат – зеле, броколи, червен пипер, карфиол.
Сигнал №2: Зачервяване и люспести обриви по лицето (а понякога и другаде) икосопад
Дефицит на: биотин (B7), известен като „витамин на косата“. Мастноразтворимите витамини A, D, E, K добре се съхраняват в човешкото тяло, което не може да се каже за повечето витамини от група В, които са водоразтворими.
Как да разпознаем липсата на витамини от група В?
Моля, обърнете внимание: консумирането на сурови яйца ви прави уязвими, тъй като съдържащият се в тях протеин (авидин) инхибира способността на организма да абсорбира биотина.
Какво да направите: яжте само варени или пържени яйца (по време на термичната обработка авидинът се деактивира), риба (сьомга), авокадо, гъби, карфиол, соя, ядки, малини, банани.
Сигнал №3: Акнеподобни обриви с червеникав или белезникав цвят, които обикновено се появяват по бузите, ръцете, бедрата и/или задните части
Дефицит на: незаменими мастни киселини, витамини А и D.
Какво да направите: ограничете приема на наситени мазнини и трансмазнини (това е препоръчително при всички случаи, за да имате добро здраве) и изберете здравословни мазнини. За целта трябва да ядете храни като сьомга, сардини, орехи и бадеми, както и семена от лен, коноп и чиа. За да се попълни липсата на витамин А, в диетата трябва да се включат зеленчуци – моркови, сладки картофи, червени чушки.
Консумирането на тези зеленчуци ще осигури на организма ви бетакаротин, който тялото ще използва за синтезиране на витамин А. За попълване на дефицита на витамин D се препоръчва допълнително да се набавя под формата на хранителни добавки (2000 IU веднъж дневно), които съдържат още и витамини А и К – допринасят за по-доброто усвояване на витамин D.
Сигнал №4: Мравучкане и изтръпване на ръцете, краката и други части на тялото
Дефицит на: витамини като фолиева киселина (B9), B6 и B12. Този проблем е пряко свързан с периферната нервна система и нервните окончания, разположени в кожата. Като тези симптоми могат да бъдат придружени от тревожност, депресия, анемия, умора, хормонален дисбаланс.
Ниското кръвно може да е заради недостиг на витамини
Какво да направите: яжте спанак, аспержи, цвекло, боб (сортове – пинто, черен, лима), яйца, пилешко месо, както и морски дарове, като октопод, миди, ракообразни, стриди.
Сигнал №5: Изключително неприятни мускулни крампи, пробождащи болки в пръстите на краката, прасците, бедрата, гърба и ходилата
Недостиг на: магнезий, калций и калий. Ако тези симптоми започнат да ви притесняват често, това е сигурен знак, че на организма ви му липсват магнезий, калций и калий. Ако практикувате някакъв спорт или правите редовно физически упражнения и гимнастика, тогава значително количество полезни минерали и водоразтворими витамини от група В могат да се отделят от тялото с обилното изпотяване.
Какво да направите: яжте банани, зеле, бадеми, лешници, тиква, тиквички, череши, ябълки, грейпфрут, броколи, китайско зеле и зеленчуци (например, спанак и глухарчета).
