В това уверява познатият на всички ни д-р Александър Шишонин, д.м.т., като опровергава всичко, което знаем за холестерола.
Непрекъснато ни се повтаря, че трябва да следим нивото на холестерола си и да ядем по-малко мазно.
Високият холестерол едва ли не е коренът на всички беди, особено ако е “лошият” холестерол. Д-р Шишонин обаче смята, че това е сериозна и много опасна заблуда.
„По темата холестерол има толкова много непрофесионализъм, че просто ме изумява - твърди той. - Да започнем с това, че холестеролът е полезно вещество.
Аз го наричам „молекула на живота“, без него въобще в организма нищо не се случва“. Холестеролът действително влиза в състава на клетъчната мембрана на всички наши клетки. Клетките се състоят от мазнини, които изпълняват ролята на цимент или бетон.
А холестеролът изпълнява ролята на арматура в тези мембрани. Ако той е много, клетките ще са с твърда обвивка, ако е малко – тя ще е по-мека, по-течна, казват експерти.
Факт е, че холестеролът произвежда по-голямо количество хормони, например полови хормони. Черният дроб произвежда жлъчен сок именно от холестерола. „Отчайващо е, че дори лекарите по някакви причини вярват, че холестеролът е мазнина - отбелязва д-р Шишонин. - Холестеролът не плува сам по себе си из кръвта, той е „превозван“ от липопротеините.
Тези липопротеини са с висока и ниска плътност. А има и хиломикрони – липопротеини с много, много ниска плътност.
Те улавят холестерола от червата и го пренасят в черния дроб. Там холестеролът се разпределя на липопротеини с ниска и с много ниска плътност, които го разнасят по целия организъм и тъканите чрез кръвоносните съдове.
И всичко, което там не се използва, се отправя обратно в черния дроб.“
Атлантическата диета понижава холестерола и топи мазнините
Защо ли учените, изучаващи този процес, са решили, че липропротеините, които пренасят холестерола от черния дроб в съдовете, са лоши. Не се знае. Той е нужен там.
В органите се произвеждат нови клетки, на тях им е необходим холестерол като строителен материал.
Холестеролът е нужен и на съдовете: те имат ендотел, който постоянно се обновява. Специалистът подчертава, че мазнината няма никакво отношение към холестерола, това е друга молекула.
Затова д-р Шишонин не препоръчва да се отказваме от мазната храна. „За да се пренася холестеролът в съдовете, е нужно да получим в достатъчно количество мазнина с храната, а също и белтъчини, тъй като тези вещества влизат в състава на липопротеините.
При това белтъчният фактор дори е по-важен. Ако белтъчината е малко, ще са малко и липопротеините с висока плътност, на тях им е нужна много белтъчина“, казва д-р Александър Шишонин.
Д-р Александър Шишонин
Според него основният фактор, който влияе на обмяната на холестерола, това е недостигът на протеини в менюто, особено у хората над 50 г. На тази възраст белтъчината се усвоява все по-зле.
„Колкото по-стар е човек, толкова повече белтъчини трябва да присъстват в неговото меню“. И тук помагат прахчетата суроватъчен белтък (суроватка). Това не е химия.
Просто когато правят сирене от млякото, остава суроватъчна белтъчина. Това е най-лесно усвояемата белтъчина за нашия организъм. Чашка такъв коктейл на ден ще е достатъчна“, казва докторът.
И допълва да не се опитваме непременно да постигнем идеалното ниво на холестерола в кръвта. Общоприетата норма за холестерола е от 3,3 до 5,5 ммол/л.
Според специалиста това е неправилно. Има лекари, които по стар навик искат холестеролът на пациента да е по-нисък дори от 3, за да не се появявали плаки.
Но пък тогава ще се появи онкологичен процес, защото без холестерол няма да работи противоонкологичният имунитет. Онколозите го знаят прекрасно това: когато холестеролът е нисък, значи очаквай беда.
Лекарят обяснява откъде се е появила нормата на холестерола. Има проведени изследвания сред млади хора, които откриват, че рискът от съдови инциденти, т.е., инфаркт до 40-годишна възраст, е силно свързан с нивото на холестерола.
Т.е., високият холестерол е по-голям риск от сърдечносъдов инцидент. Дълги години след това се изясни, че хората над 50 години, с холестерол по-нисък от 8, са с по-висок риск от съдов инцидент. За съжаление, повечето лекари не го знаят.
Какво ще помогне за понижаване на холестерола без лекарства?
Още повече последващи изследвания показаха, че причина за съдовите инциденти при младите хора не е високият холестерол, а силният стрес.
Заради стрес възниква спазъм в съдовете, което води до съдови инциденти, а холестеролът не е виновен за това. Той не е причина за инфарктите, а се повишава, защото помага на организма да се възстанови след стреса.
Д-р Шишонин привежда пример. Човек се занимава любителски със спорт за здраве. Получава ежедневните физически натоварвания, храни се балансирано, консумира достатъчно мазнини и белтъчини. А след това кръвните изследвания показват, че холестеролът му е 9 ммол/л.
„Кардиолозите изпадат в ужас и питат пациента: „Пуши ли? Пие ли?“. Човекът отговаря: „Не, точно обратното, спортувам, за да съм здрав“.
Лекарят казва: „В никакъв случай! Не трябва да се натоварваш, холестеролът се покачва. Не яж мазно! И въобще при теб това е генетично. Ти трябва да се пазиш, да пиеш статини и на всеки три месеца да следиш холестерола си“.
„И здравият човек се превръща в идиот, който постоянно ходи да се изследва, за да види дали холестеролът му не се е покачил над 5,5 ммол/л.“, казва д-р Шишонин.
Според него холестеролът на спортистите може да достигне до 12-15 ммол/л. До неговото повишаване са довели интензивните физически натоварвания, тъй като холестеролът е нужен за възстановяването.
Яна БОЯДЖИЕВА
