Правилното хранене включва избор на комбинации от продукти, в които витамините и минералите допринасят за по-доброто им усвояване, когато се консумират заедно. Често, когато се опитваме да се храним балансирано, започваме да ядем повече въглехидрати и намаляваме количеството на мазнините и протеините.
Опасни и полезни комбинации с лекарства
Всъщност, това не е необходимо. Комбинациите от някои храни са особено полезни за нашия организъм. Хранителните вещества, които съдържат, се усвояват по-добре. Някои храни изискват определени витамини и минерали, за да улеснят усвояването на хранителни вещества от организма.
Диетолозите определиха 6 чудесни комбинации от продукти, които си струва да опитате, ако искате да се придържате към концепцията за правилното хранене.
Домати и авокадо
Комбинацията от тези храни позволява на съдържащия се в доматите ликопен да увеличи максимално здравето ни. Червата абсорбират повече ликопен, когато се комбинират със здравословен източник на мазнини като авокадото.
Ликопенът е пигментиран антиоксидант, известен още като каротеноид. Комбинацията от ликопен и здравословни мазнини намалява риска от развитие на сърдечносъдови заболявания и рак.
За да засилите ефекта на доматите и авокадото, комбинирайте здравословните мазнини с храни с високо съдържание на ликопен. Така антиоксидантите ще могат да действат максимално ефективно. Освен това комбинацията от домати и авокадо е много вкусна.
Цвекло и боб
Фасулът е богат на витамини от група В, а цвеклото е отличен източник на магнезий. Витамин В6 насърчава по-доброто усвояване на магнезия от организма.
Според научно проучване комбинацията от цвекло и боб спомага за контрола на симптомите при хора, страдащи от аутизъм. В това проучване хората, които са получили достатъчно количество магнезий и витамин В6, са показали по-добри социални умения. Всички проблеми са се върнали, след като дозата им е била отново намалена.
Зелен чай и лимон
Тази комбинация стана много популярна днес. Катехинините, съдържащи се в зеления чай, са естествени антиоксиданти, които ни предпазват от рак. В комбинация с кисели храни те се усвояват по-добре от организма.
Следващия път добавете резен лимон към зеления чай. Това ще подобри вкуса му и ще го направи по-освежаващ.
Можете да си приготвите и други напитки на базата на лимон и зелен чай. Към тях добавете зелени листни зеленчуци и сезонни плодове.
Броколи и домати
Доматите на практика се съчетават много добре с почти всички храни, но когато се комбинират с броколи, дори инхибират растежа на ракови тумори в организма. Каротеноидите в доматите спомагат за увеличаване на количеството биоактивни съставки в броколито.
Те от своя страна, ни предпазват от рак. Затова, правете си по-често салата от броколи и домати. Можете да добавите към нея и източник на протеини, като сварено пилешко месо или сирене, един-два зеленчука и дресинг.
Балансираната ви питателна салата е готова!
Лимон и хрупкаво зеле
Желязото, съдържащо се в зеленчуците, се усвоява много по-добре в комбинация с витамин С. Ето защо е добре да си приготвяте коктейли от зелени зеленчуци и цитрусови плодове. Витамин С прави желязото, което се съдържа в зеленчуците, сходно по състав с това в месото и рибата.
Комбинацията от лимон и къдраво зеле способства по-доброто усвояване на желязото, съдържащо се в зелето. Други източници на витамин С включват: портокали, ягоди, червени чушки, броколи, домати. Богати на желязо са: праз, цвекло, спанак, листна горчица, сирене.
Овесени ядки и фъстъчено масло
Това е една от най-добрите комбинации от храни за вкусна и здравословна закуска. Овесените ядки съдържат огромно количество сложни въглехидрати, а фъстъченото масло е богато на мастни киселини. Това е перфектната комбинация от продукти, които ще ви помогнат да се заредите с енергия.
Също така не забравяйте, че тази комбинация спомага и за нормализиране на кръвната захар.
Има два страхотни варианта за комбиниране на овесени ядки и фъстъчено масло: направете си с тях смути със соево или краве мляко. Можете да го изпиете веднага, а приготвянето на този коктейл отнема само пет минути.
Добавете фъстъченото масло към готовите овесени ядки. Не добавяйте захар или други подсладители.
Фъстъченото масло ще придаде на сутрешната ви закуска по-кремообразна консистенция.
