Интервалното гладуване е схема на хранене, която предполага отказ от храна за определен брой часове, веднъж в денонощието.
Какво мислят обаче представителите на официалната медицина за този стил на хранене? И дали той може да излекува рак например?
Д-р Анна Борисова - гастроентеролог:
Това не е нещо ново. Този стил на хранене принадлежи на индийската Аюрведа, създадена преди повече от 4000 години. Днешната му популярност се дължи на учения Есинори Осуми, който пръв обяснява, че гладът и недостигът на хранителни вещества отключва автофагията - процес на естествено освобождаване на клетките от всичко вредно и ненужно, което пречи на развитието на много заболявания. Към интервалното гладуване следва да се подхожда разумно, като предварително подготвите организма си.
Откажете се от всичко, което променя метаболизма и провокира глад, като например тютюнопушенето и кафето.
Постепенно понижавайте количеството приемани калории на ден максимум до 1700. Съветвам да се прегледате и изследвате при специалист за общото състояние на организма си, за да се убедите, че нямате противопоказания за такъв стил на хранене. Намалете физическата активност по време на гладуването.
Схема на интервалното гладуване:
Запомнете с най-щадящата схема 16:8, при който режим следва да се откажете само от единия прием храна, например от закуската или вечерята. За начало се придържайте към тази схема 1-2 пъти в седмицата, като постепенно я превърнете в ежедневен режим на хранене.
Камъните в жлъчката се получават при гладуване
Следващият етап: можете да опитате отказ от хранене за 24 часа, а най-опитните практикуват 36 часа глад. В часовете за хранене не забравяйте за баланса. Можете да ядете всичко: и сладко, и тестено, и мазно, но за добър резултат следва да се контролирате. Придържайте се към базовите принципи на правилното хранене, употребявайте повече белтъчини и по-малко бързи въглехидрати. И запомнете! Отказът от храна не означава отказ и от вода! Пийте колкото се може повече, защото водата не само притъпява чувството на глад, но и ускорява процеса на детоксикация. Освен това, повишава тонуса на мускулите и кожата.
Плюсове на интервалното гладуване
Преимуществата на такъв тип хранене е корекция на теглото, без строги ограничения в храната, ускоряване на метаболизма, изчистване и детоксикация на организма, подобряване на мозъчната дейност, профилактика на заболяванията. По този начин заради осезаемото понижаване на нивото на захар в кръвта, намалява рискът от диабет, подобрява се бъбречната функция, работата на задстомашната жлеза и състоянието на кръвоносните съдове. Заради голямото количество свободна енергия, която се отделя вследствие на разтварянето на мастните запаси, се подобрява мозъчната дейност. Своя дял внася и “хормонът на глада” - грелинът, който спомага за регенерацията на нервните клетки, участващи в процеса на паметта.
Противопоказания:
1. Не подхожда на хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, те трябва да се хранят редовно и правилно
2. Страдащите от захарен диабет, бременните жени и кърмачките, както и онкологично болните трябва да избягват интервалното гладуване
3. Важно е да внимавате и ако страдате от хипотония - понижено кръвно налягане, тъй като рискът от припадъци нараства в пъти
4. Необходимо е предварително да се изследвате, за да се убедите, че нямате дефицит на витамини. Ако някакъв минерал е в недостиг в организма ви, запълнете този дефицит от по-рано.
Наталия Гончарова - нутрициолог, президент на Европейския нутрициологичен център:
Вярно ли е, че интервалното гладуване лекува рак?
За съжаление, това не е вярно, твърди специалистът. Каквото и да са ви обещали модните реклами и всевъзможните статии за това, че интервалното гладуване избавя от раковите клетки, а Есинори Осуми дори е получил Нобелова награда за това откритие, това не е така?
Периодичното гладуване води до диабет?
Идеята за интервалното гладуване се е зародила в Силициевата долина, както и всичко, обещаващо вечен живот и т.н. Предпоставка за това е разработката на японския учен Есинори Осуми на тема автофагия на клетките. Към мен често се обръщат с молба да предложа правилна схема на гладуване, за която този учен получи Нобелова награда. Затова се налага да обясня и коментирам темата, за да е ясно за всички.
И така:
• Есинори Осуми получи Нобелова награда за изучаване на автофагията на дрожди.
• Това изследване не е провеждано на хора и не е доказано, че регенерацията на клетките (автофагията) ще работи по същия начин.
• Ученият Есинори Осуми никога не се е занимавал с интервално гладуване и диети.
• Въпросът за автофагията е изучен на 50% и не е изключено да се прояви с негативни последствия след прилагане при човека.
Самият учен потвърждава казаното дотук. Класическата диетология и нутрициологията подкрепят разтоварващите дни, тъй като това е обусловено генетично и предлага на организма цялостно разтоварване. Но винаги трябва да се помни, че има противопоказания и индивидуални особености, затова е необходимо да се консултирате с вашия лекар, както и със специалисти в областта на храненето.
