От край време едно от основните неща, които слагаме на трапезата при хранене е хлябът. Закуска, обед или вечеря, той е незаменим продукт.
В течение на времето обаче и той, както всичко се променя. Днес на пазара може да се открие всякакъв хляб - от бяло брашно, от типово, пълнозърнест, с различни добавки и т.н. Хлебните продукти, в зависимост от състава и вида на брашното, обаче имат различен ефект върху тялото.
Докато старият хляб е бил здравословна храна, това не е така за модерния бял, водещ до болести, продукт, неправилно наричан „хляб“. Та какво толкова съдържат модерните хлебни изделия – хляб, питки и т. н.?
Ето защо при избора на продукт в магазина е необходимо ясно да се знае какъв ефект ще има той върху тялото ни . Човек трябва да се грижи за здравето си, включително състоянието на храносмилателната система.
Състав на съвременния хляб
Прекомерната консумация на хляб в днешно време е един от неблагоприятните фактори. Приготвен от зърно и лишен от повечето витамини и микроелементи, тъй като тези ценни съставки остават в триците, хлябът може да съдържа и повече сол, сода, дрожди и редица други добавки. След това всичко това се подлага на високотемпературна обработка и с получения продукт ние се храним 3-4 пъти на ден, често в най-лошите комбинации с други продукти като мазнини, нишестета и протеини. Така хлябът се превръща в един от основните източници на различни болестни състояния.
Хлябът унищожава здравето
Свикнали сме да ядем хляб. С този навик е трудно да се разделим. Често си казваме: "Не можете веднага да променим диетата на здрав човек. И въобще кой от нас познава напълно здрав човек?" Но в същото време се запитайте има ли конкретна причина за вашия скептицизъм, главоболие, неразположение? Не чакайте лекарите да я открият. По-добре вземете мерки предварително и се хранете здравословно.
Хлябът трябва да се приготвя от едри зърна. Той е едновременно протеин и скорбяла. Тази комбинация обаче е несмилаема. Освен това, нашето тяло обикновено се нуждае от аминокиселини, а не от "чужди" протеини. За да се преработи този протеин на нужни много витамини С и В, така че всяка протеинова храна трябва да се консумира с билки, зеленчуци, сокове и т.н.
