Селърито или т.нар. дръжкова целина е малко познато, но не и на онези, които искат да се хранят по-здравословно. Хрупкавостта му и значително по-слабият му аромат го превръщат в предпочитана добавка към салати и сосове. Освен всичко останало то е и много полезно.
През Средновековието този зеленчук се разпространява из цяла Европа, а в началото на 20-и век и в Америка. Може да се консумира целогодишно и е изключително здравословно. Принадлежи към семейството на моркова, резенето, магданоза и копъра. Богато е на витамин С и А, фолиева киселина, калций, калий, натрий и магнезий. Нискокалорично и на всичкото отгоре съдържа голямо количество баластни вещества, които засилват метаболизма и понижават риска от рак на дебелото черво.
Регулира холестерола и кръвното
Съдържа Phthalide – съставка, която активно регулира нивата на холестерола, намалява и кръвното налягане, както и хормоните на стреса. Съдържа и Coumarin (кумарин), за който се твърди, че предотвратява появата на ракови клетки, освен това не позволява на свободните радикали да увреждат клетките и увеличават активността на определени бели кръвни телца (имунни защитници). Сред останалите здравословни ефекти на селърито са: повишава имунитета,
детоксикира тялото, хидратира организма
защото съдържа голямо количество вода, лекува безпокойство и безсъние, помага при лошо храносмилане, при проблеми с черния дроб и далака. Има и диуретичен ефект заради калия и натрия, които успешно регулират течностите в организма.
Особено препоръчително е за онези, които страдат от: астма, акне и различни кожни заболявания. Спомага поддържането на добра сексуална активност, защото е и естествен източник на феромони.
Съхранявайте го правилно, като поставяте стръковете в затворена кутия или увити в прозрачно фолио в хладилник. Избягвайте да замразявате, след това селърито ще омекне.
