Пилешкото и пуешкото месо имат своите хранителни предимства. Нека поговорим за основните им характеристики и разлики. Ето някои фактори, които ще ви помогнат да вземете решение.
Пилешко
• Има по-нежно и крехко месо в сравнение с пуйката.
• Има по-ниско съдържание на мазнини, особено ако кожата е отстранена.
• Богато е на протеини, от съществено значение за растежа и регенерацията на тъканите, здравето на мускулите и функционирането на органите.
Ако искате да увеличите мускулната си маса или да контролирате теглото си, може да предпочетете пилешкото поради ниското съдържание на мазнини и високото съдържание на протеини.
Измиването на пилешкото месо с течаща вода е опасно за здравето
Пуешко
• Има по-наситен вкус и плътна текстура.
• Съдържа малко повече протеини от пилешкото и някои микроелементи като селен и цинк.
• Богато е на витамин В3 (ниацин), който играе важна роля в метаболизма и здравето на кожата.
Ако хранителните вещества като селен и витамин B3 са важни за вас, пуешкото може да бъде предпочитаният избор.
Важно е да запомните, че полезността на месото зависи и от начина на приготвянето му. Избягвайте прекомерното пържене и добавянето на много масло или сосове, за да запазите хранителните свойства на месото.
В крайна сметка изборът между пилешко и пуешко се свежда до вашите предпочитания и хранителни нужди. И двата вида месо са добри източници на протеини и могат да бъдат включени в разнообразно и балансирано меню.
