Експерти от Световната здравна организация препоръчват да се ядат пет до шест вида зеленчуци с различни цветове всеки ден. Например червен домат, жълт пипер, броколи, оранжеви моркови или тиква, лилави патладжани.
Така човек ще си набави нужните му фибри и разнообразни витамини и трите най-важни микроелементи - калий, калций и магнезий. Ако те не се приемат в достатъчни количества с храната, рискът от развитие на хипертония се увеличава. Пресните зеленчуци и плодове също са богати на антиоксиданти и витамини от група В.
В допълнение, плодовете имат много фибри, което допринася за загуба на тегло, помага за понижаване на холестерола и ограничава усвояването му в кръвта и дебелото черво. Друго полезно свойство на фибрите е, че голямото им количество помага за справяне със запека.
Може ли да се яде хляб?
Защо не? В състава на пълнозърнестия хляб или триците се съдържат много фибри и витамини от група В. Хората, които искат да отслабнат, правят грешка, като се отказват от хляб изобщо.
4 храни, които намаляват холестерола
Кои храни трябва да се ограничат?
Продукти, съдържащи наситени мазнини: свинско месо, патица, гъска. Важно е също да се яде по-малко храна, богата на холестерол: тлъсто месо, мазнини, свинска мас, карантии, яйца, домашни млечни продукти с високо съдържание на мазнини - извара, сметана, кисело мляко.
Кои мазнини са здравословни?
Тези, които съдържат ненаситени мастни киселини: растителни масла - маслиново, царевично, слънчогледово. Морската риба е много полезна и не само червената. Обичаните от хората херинга и скумрия съдържат и омега-3 мастните киселини, от които се нуждаем.
Тялото се нуждае от мазнините и микроелементите, съдържащи се в ядките (орехи, кедър, бадеми, шамфъстък), семена - слънчогледови, тиквени, както и от лен и сусам. Основното е да ги използвате несолени. В края на краищата количеството сол предвид скритото му съдържание в готовите продукти не трябва да надвишава пет до шест грама на ден.
Защо трябва да се ограничават сладкишите?
Това са леки въглехидрати, които бързо се абсорбират, причинявайки скок на кръвната захар. Фибрите също са въглехидрати, но бавни. Нужно е много енергия, за да ги усвоим, така че тази храна ще е полезна преди всичко за тези, които искат да отслабнат, да се грижат за здравето на сърцето си и кръвоносните съдове.
Известен диетолог изброи храните, които предпазват от вируси
А леките въглехидрати бързо се отлагат в подкожната тъкан, около червата особено ако човек не се движи много. И може да доведе до наддаване на тегло. Мазните храни не са толкова страшни колкото сладкишите, белия хляб, тестените изделия, торти, както и баналната захар.
Между другото, дори от фруктозата в големи количества няма да има полза, така че не ви препоръчваме да се подлагате на плодова диета или да залагате на сушените плодове. Трябва да се яде по-малко мед - максимум една-две чаени лъжички на ден.
Как сладкото вреди на съдовете?
Захарта увеличава нивата на инсулина, поради това вътрешната лигавица на съдовата стена се възпалява. Човечеството се е развивало в продължение на много хиляди години, без да знае какво е захар. И дори когато се е появила, хората са били изключително активни физически, много са се движели, а захар и бял хляб са си позволявали да консумират само по празници.
Сега всичко е обратното: на всяка стъпка има павилиони със сладкиши, кафе и чай със захар. Много хора, докато са на работа, заменят пълноценното хранене с лека закуска. Това не е добре за съдовете и сърцето.
