Балансираната и здравословна диета е ключът към нашето благополучие. Не случайно казват, че човек е това, което яде.
Вижте в кои продукти се съдържат най-много антиоксиданти
Ето защо трябва да обърнем внимание на храните, които можем да включим в меню си и да се възползваме от положителните им свойства. В последно време все по-вече се говори за суперхраните.
За тях се смята, че са заредени с много повече полезни качества за единица калория в сравнение с останалите храни
Такъв е случаят с чиата
Богата на хранителни вещества храна
Семената от чиа много често се включват в групата на така наречените „суперхрани“. Това е определение, посочено от TH Chan School of Public Health към Харвардския университет на неговия уебсайт, но в него има повече маркетинг, отколкото наука.
Все пак от Харвард посочват, че чиата често се използва като „функционална съставка“: добавя се към по-малко питателни храни, за да ги подобри и направи по-привлекателни за хората, загрижени за здравето си.
Семената от чиа идват от растението Salvia hispanica L., което някога е било една от основните хранителни култури в Мексико и Гватемала. Отглежда се най-малко от 3500 г. пр. н. е. и често е било част от религиозни дарове на мезоамериканските богове.
Лилавите картофи са заредени с антиоксиданти
Ако разгледаме състава на семената от чиа, те представляват добър източник на няколко хранителни вещества, които включват:
Полиненаситени мазнини, като омега-3 мастни киселини.
Фибри.
Протеини.
Калций.
Фосфор.
Цинк.
Тези компоненти са причината на чиата да ѝ се приписват ползи като намаляване на апетита, подпомагане на отслабването, помагане за понижаване на триглицеридите и подобряване на контрола на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
Как чиата е полезна за нашето здраве
Когато семената от чиа са включени в балансирана, растителна диета, те могат действително да помогнат за предотвратяване на развитието на няколко хронични заболявания.
Област на голям интерес е високото съдържание на омега-3 мастни киселини в чиата, известни с положителното си въздействие върху сърдечно-съдовото здраве;
Все пак трябва да се отбележи, че научните доказателства клонят повече в полза на диета с няколко източника на тези здравословни мазнини, отколкото само консумацията на семена от чиа.
Лекар обясни как се проявява недостигът на желязо в организма
Например, проучвания, проведени върху хора и животни, показват, че омега-3 мастните киселини могат да понижат нивата на холестерола, да помогнат за регулиране на сърдечната честота, да предотвратят образуването на кръвни съсиреци и да намалят възпалението.
По същия начин фибрите, съдържащи се в семената от чиа, са предимно разтворими фибри и муцилаж, които също са свързани с намаляването на нивата на LDL холестерола в кръвта и забавянето на скоростта на храносмилането, което от своя страна води до намаляване на глюкозата да достига пикове след хранене и увеличава усещането за ситост.
Част от балансираната и разнообразна диета
Въпреки това е препоръчително да бъдете предпазливи по отношение на реалните ползи от чиата.
Макар че има доказателства, които са потвърдили върху животни, че тази храна може да повлияе положително на нивата на холестерола, загубата на тегло или намаляването на апетита, както е посочено в специализираното списание Hospital Nutrition, човешкият опит е неубедителен по отношение на конкретните ползи от самите семена чиа за сърдечно-съдови рискови фактори, включително загуба на тегло, кръвно налягане, нива на липиди, кръвна захар или възпаление.
Поради тази причина най-разумното нещо е да се заключи, че семената от чиа сами по себе си не са превантивен инструмент, а по-скоро трябва да бъдат част от разнообразно меню, богато на храни от растителен произход, и по този начин то може да ни помогне да предотвратим тези заболявания./zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
