Билирубинът е токсично вещество, което се образува при разграждането на хемоглобина. При чернодробни заболявания се натрупва в кръвта и придава на кожата и лигавицата жълт оттенък.
Диетата при повишен билирубин помага да се предотврати развитието на усложнения от чернодробни заболявания, облекчава работата на черния дроб и премахва токсичните вещества от организма.
Как да се храним правилно при повишен билирубин?
Забранени храни:
• пушени меса и колбаси;• консервирани храни;
• осолена, сушена и пържена риба;
• печива;
• сирена;
• бобови растения;
• сол и подправки;
• сладкарски изделия;
• ястия с гъби;
• алкохол;
• пушене;
• кисели плодове, плодове и зеленчуци;
• зелен и лук, чесън;
• захар.
Диетата при повишено ниво на билирубин включва 5-6 хранения. Продуктите се приготвят на пара, варени или печени. Пържените храни трябва да бъдат напълно изключени.
Позволени храни:
• говеждо месо, пиле без кожа, заешко месо;
• не мазна риба;
• зърнени храни, с изключение на перлен ечемик и ечемичена каша;
• пилешки яйца;
• млечни и кисело-млечни нискомаслени продукти (с изключение на сирена);
• слънчогледово масло или зехтин – не повече от 2 с.л. на ден;
• масло – не повече от 1 ч.ч. на ден;
• зеленчуци, с изключение на домати и други кисели;
• слаб чай и бульон от шипка;
• малки количества домашна юфка;
• желе и компоти без захар от плодове и плодове с високо съдържание на захар.
Билирубинът показва състоянието на ензимната система на черния дроб
Дневният прием на калории е 2700-2900. Точното им количество на ден се определя от лекуващия лекар, въз основа на характеристиките на организма на пациента и диагнозата.
Примерно меню за деня:
• закуска – извара със заквасена сметана, 1 сладка круша, черен чай;
• втора закуска – 1 банан, 1 ябълка;
• обяд – печено пиле, варени картофи, чаша компот;
• следобедна закуска – салата от пресни не кисели зеленчуци и заквасена сметана, отвара от шипки;
• вечеря – немазна риба на пара, варена юфка, желе.
По време на диетата трябва да пиете поне 2 литра чиста вода на ден – това ще помогне за по-бързото отстраняване на токсичните вещества от тялото.
Продължителността на такава диета се определя от лекуващия лекар. Диетата помага не само за намаляване на нивото на билирубин в кръвта, но и за нормализиране на функционирането на черния дроб, стомашно-чревния тракт и жлъчните пътища. Придържайки се към препоръките на лекаря и специалната диета, бързо ще се справите с болестта.
