За тези, които не знаят, системното възпаление се смята за една от основните причини за стареене, като с него се свързват и повишените рискове от развитие на захарен диабет, атеросклероза и онкологични заболявания.
Сведете до минимум продуктите, които провокират системно възпаление:
► Продукти, съдържащи прости въглехидрати. Към тях спадат простите захари, които се добавят не само в бонбоните и бързите закуски, има ги в меда, сладките плодове, млечните продукти.
► Продукти с голямо съдържание на Омега 6. Към тях се отнасят слънчогледовото, царевичното и соевото масло, с които не трябва да се прекалява като количество.
► Продукти, предизвикващи хранителна непоносимост. Много често това е храна, която обичаме и консумираме, което прави менюто ни оскъдно. В организма постъпват едни и същи антигени всеки ден и имунната система започва да ги възприема като чужди агенти.
► Продукти, които в голяма степен претоварват имунитета ни. Такива са бобовите, зърнените, особено съдържащите глутен и млечна белтъчина.
Наблягайте на продукти, понижаващи системното възпаление:
Основа на противовъзпалителната диета е голямото количество зеленчуци, бобови продукти, несладки плодове, особено горски, листни зеленчуци. Опитайте на ден да консумирате поне по 450 г, а защо не и повече растителна храна. Спокойно можете да включите към тази диета продукти, богати на Омега 3 мастни киселини – риба и зехтин преди всичко. Не пренебрегвайте и животинските белтъчини, които можете да получите не само от рибата, но и от немазното бяло месо на птиците или зайците.
Растителна диета може да облекчи мигрената
Особено важни за понижаване на системното възпаление са:
♦ Продукти с полиамини. Тези вещества проникват в клетките и разрушават „клетъчния боклук”. Има ги в узрелите сирена, гъбите и грейпфрута.
♦ Продукти с пробиотици. Те съдържат живи бактерии, които са важни за поддържането на нормален чревен микробиом. Основно ги има в кисело-млечните продукти с ограничен срок на годност, т.е., натурални.
♦ Продукти с хранителни влакна, чиито основни източници са растителните продукти.
♦ Продукти с полифеноли, към които се отнасят веществата антиоксиданти. Съдържат се в големи количества в листните зеленчуци и горските плодове.
♦ Продукти с магнезий. Този микроелемент понижава концентрацията на молекулите на възпаление в кръвта, като един от най-добрите източници на магнезий е елдата, следвана от лещата и ядките.
♦ Продукти с витамин К. Понижават скоростта на образуване на маркери на възпаление, съдържа се в листните зеленчуци.
♦ Продукти със спермидин. Това вещество ускорява процеса на автофагия – разрушаване на „клетъчния боклук”. Съдържа се в големи количества в кълновете, има го в гъбите и качествените сирена.
♦ Продукти с куркумин. Това вещество понижава активността на причастните към възпаление ферменти, основен източник е пикантната подправка куркума.
