Oще от най-ранна детска възраст ни учат, че преди да изядем нещо, първо трябва да го измием. Това се е превърнало в навик и дори не се замисляме.
Пускаме водата, изплакваме продукта и след това го готвим и консумираме. Оказва се обаче, че макар цял живот да сме правили нещата по този прост начин, има някои тънкости, които е добре да знаем.
Не прекалявайте: 6 продукта, които не е необходимо да се мият, и дори е опасно
Например определени продукти се мият по различен начин, от този, по който сме свикнали. Трябва да знаем тези подробности, за да сме сигурни, че се грижим правилно за хигиената и здравето си.
Предлагаме ви да се запознаете с няколко популярни хранителни продукта, които обикновено почистваме по грешен начин.
Замразени плодове и зеленчуци
Няма две мнения, че тези храни улесняват живота ни. Само ги слагаме в тенджерата, сготвяме ги и сме готови. Но макар че практиката е преди да бъдат замразени, зеленчуците да се измият във вода, няма как да сме сигурни, че това на 100% е вярно. Освен това, ако ще ги приготвяте на много висока температура, това няма да е проблем, но ако ги обичате ал денте, трябва да подходите като с пресни зеленчуци – измийте ги добре, за да премахнете мръсотията и бактериите, които могат да оцелеят при по-ниски температури на приготвяне.
Ориз
Всяка добра домакиня знае, че оризът трябва да се измие, преди да се прави с него каквото и да е. Повечето обаче се ограничават до едно изплакване. Той обаче трябва да се мие поне 3-4 пъти преди готвене (особено дългозърнестият ориз). Основната опасност се крие в нишестето по ориза. Именно заради него оризът се слепва при варене. Също така се препоръчва да изплаквате и другите зърнени култури като царевицата и житото.
Никога не слагайте тези 8 неща в съдомиялната, рискувате здравето си!
Миди и стриди
Всички морски продукти с черупки трябва да се мият много старателно, дори да са купени замразени, тъй като могат да бъдат пълни с пясък и други мръсотии.
Млякото и млечните продукти
Едва ли си представяте, че млякото може да се измие. Тук става въпрос за съда, в който то се държи. Препоръчва се преди отварянето да измиете опаковката. Стотици клиенти докосват опаковката, взимат я, за да прочетат етикета, връщат я обратно и т.н. Щом отворим бутилката, бактериите върху опаковката могат лесно да влязат в самото мляко.
Риба
Освен ако няма да консумирате сурова риба, не е нужно да я миете. Високата температура на приготвяне ще убие всички бактерии. Ако изплакнете суровата риба, по-лесно ще разпространите бактериите из кухнята ви. Имайте предвид, че след рязането на рибата трябва старателно да измиете ръцете си, дъската за рязане и използвания нож.
Зеле
Може да ви звучи странно, но какъвто и да е видът на зелето, то трябва да се измие добре. Важно е да се отбележи, че ако ще готвите карфиол, трябва да го разделите на розички и да почистите всяка от тях. Ако пък ще готвите червено или бяло зеле, трябва да премахнете горните 2- 3 листа. За да се отървете от скритите буболечки и бактерии, поставете зелето в мивката, напълнете я с вода, добавете малко оцет и оставете зелето за няколко минути. След това изплакнете зеленчука с чиста вода.
Преди да сложите храната в хладилника, задължително първо направете това
Напитките в кенче
Макар че всички просто отваряме кенчето и пием от него, това не е хигиенично. Ако няма да го миете, поне го забършете, преди да го отворите. Тези напитки обикновено пътуват в прашни камиони и много хора в магазина ги пипат.
Маруля
Най-правилният начин да изчистите марулята е да измиете всяко едно листо по отделно и дори да ги оставите накиснати в студена вода за няколко минути. След това я изплакнете под студената струя. Накрая я поставете на чиста кухненска хартия, за да се отцеди.
Ябълки
Няма спор, че най-полезни са свежите плодове, които не са обработвани с химикали. Но винаги трябва да миете ябълките преди консумация. Особено през зимата трябва да бъдете по-старателни. Проучвания показват, че ако потопите плодовете във вода с малко сода за 12 минути, повечето химикали ще бъдат отмити./Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
