Изследователи от САЩ проучили състава на повече от 200 марки от така популярните в последните години бадемово, овесено и соево мляко от различни производители.
И станало ясно, че 9 от 10 от тези видове растително мляко са с по-ниска хранителна ценност, в сравнение с традиционното краве мляко. Сравнявали ги по три важни „ингредиента“ – белтъчини, калций или витамин D.
По думите на епидемиолога Абигейл Джонсън, ръководител на изследването, получените резултати гласят: много от алтернативните видове мляко на растителна основа по своите хранителни свойства не трябва да се считат аналогични на кравето мляко.
Специалистът съветва любителите на растителни млека да помислят за специални добавки в менюто си или да открият други източници на калций и витамин D, за да не оставят организма си без тези жизненоважни вещества.
Както съобщава „Дейли Мейл“, в хода на изследването специалистите проучили 233 марки растително мляко, включително в т.ч. и по-екзотичните – от лешник, ориз, кашу. Средно в провереното мляко от 240 мл се съдържали около 2 г белтъчини, около 350 мл калий и 3 микрограма витамин D.
Консумирането на кисело мляко забавя стареенето
За сравнение по данни на МЗ на САЩ в същото количество пълномаслено краве мляко се съдържат около 8 г белтъчини, около 306 мл калций и почти 3 микрограма витамин D. Изследователите стигнали до извода, че в сравнение с кравето мляко само 28 от 233 алтернативи на растителна основа съдържали еднакво или малко по-голямо количество от всяко едно от трите важни вещества.
И само в 38 образци, т.е., 16% имало толкова белтъчини, колкото в същинското мляко. Става дума основно за соевото и граховото мляко.
В последните години популярността на растителното мляко рязко нарасна по различни причини, една от които е непоносимостта към лактоза. Специалистите изчисляват, че дневната норма от белтъчини е около 50 г, която се съдържа в 1,5 литра краве мляко или в 6,2 литра растително.
Лекарите предупреждават, че не трябва да се увличаме по обезмаслени продукти, дори и да се опитваме да отслабнем. Според диетолозите, минусите в продуктите с нулева масленост са повече от плюсовете.
