Учените отдавна правят проучвания с надежда да открият лекарство или начин за превенция на рака. Това заболяване се смята за бича на новото време. В повечето случаи се диагностицира трудно и късно, когато прогнозите за изцеление не са толкова оптимистични.
Ето как да се предпазите от пестицидите в зеленчуците
Въпреки това с напредъка на медицината се появяват нови надежди за лечение. Така например лекарите отдавна са се съсредоточили в проучването на ползите от един зеленчук, който го има и по нашите географски ширини.
Става въпрос за морковите. От минали лабораторни изследвания и експерименти с животни е известно, че съединенията, открити в оранжевия корен, като алфа- и бета-каротини, специфични полиацетилени и изокумарини, имат множество ценни за здравето свойства.
Това не е първият опит да се обобщят научни данни за връзката между веществата в морковите и заболеваемостта от рак чрез метаанализ. Но по-рано авторите са разглеждали изключително ретроспективни проучвания и само един от видовете онкозаболявания.
Сега учените са подходили към въпроса по-широко. Екип от диетолози от Нюкасълския университет (Великобритания) избрал за метаанализ както ретроспективни, така и десетки проспективни изследвания.
В резултат новият обзор, който оценява връзката между консумацията на моркови (сурови и в приготвен вид) и честотата на всички видове рак, включва 198 научни статии с участието на повече от 4,7 милиона пациенти. Резултатите са публикувани в списанието Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
"Мръсен списък" с храните, които всички ядем, а са пълни с пестициди
Изследователите са установили, че консумацията на 400 грама моркови на седмица (пет порции с тегло 80 грама всяка) е свързана с намаляване на риска от рак с около 20%. Положителният ефект се запазва дори ако седмичната диета включва само една порция от това кореноплодно.
Вероятността от развитие на рак в този случай намалява с 4% в сравнение с тези, които никога не са яли моркови. Това е много важен показател за малка промяна в диетата.
Коментирайки резултатите, един от авторите на изследването, Чарлз Оджобор, отбелязва, че повечето предишни разработки са били фокусирани върху бета-каротина – жълто-оранжев растителен пигмент, който придава яркия цвят на морковите.
По думите на учения, контролираните експерименти не са разкрили значителен ефект от консумацията на бета-каротин върху заболяемостта от рак.
Кетогенната диета и ракът на гърдата - потенциални терапевтични ползи
Ето защо Оджобор и колегите му разгледали и други фитохимикали в морковите, а именно полиацетилени, които нямат цвят, но е известно, че имат мощно противораково действие.
Изследването потвърдило, че антиканцерогенният ефект се осигурява от морковите като цяло при достатъчното им количество в храненето, а не само от каротините.
Авторите подчертават, че положителното въздействие от консумацията на моркови е било устойчиво и не зависи от типа онкозаболяване или географския регион на изследването.
Като се има предвид установената линейна зависимост, учените заявяват, че съветът да се ядат моркови по-често може непосредствено да се внедри в препоръките за обществено здравеопазване. /Zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
