Включете кардамона, ако нямате противопоказания, в диетата си през зимата - тази подправка помага на стомаха и белите дробове да работят по-добре, успокоява астматичните пристъпи, поддържа доброто здраве на устната кухина и дори помага да се предпазите от рак.
В индийската и арабската кухня кардамонът е една от основните подправки и трябва да присъства в къри, чая, печени продукти или кафе. Експертите съветват да използвате кардамона по-активно през зимата, тъй като той помага да се поддържа здравето на най-важните ни органи.
Аргументите им защо кардамонът трябва да присъства в диетата през зимата бяха публикувани в немското списание “Fitbook”.
• Подобрява състоянието на зъбите и устната кухина
В Индия е прието да се дъвчат зелените капсули на кардамона, за да се освежи дъхът. Този навик обаче не само премахва лошия дъх, но и помага за убиването на бактериите, които причиняват кариес.
Индийските учени са открили, че екстрактът от кардамон е по-ефективен от някои съвременни води за уста и може да убие повече от половината от всички нежелани патогени в слюнката.
• Помага на белите дробове
Някои кардамонови съединения осигуряват попадането на повече кислород в кръвта при дишате. Освен това, проучване при плъхове и зайци показало, че подправката има способността да отпуска дихателните пътища по време на астматични пристъпи и да поддържа жизненоважното снабдяване с кислород.
• Подпомага здравата чернодробна функция
По време на обилните трапези на коледните и на новогодишните празници черният дроб изпитва допълнителен стрес. Според налични данни кардамонът има положителен ефект върху здравето и функцията на органите. При опити с плъхове е установено, че екстрактът от подправката помага да се намалят рисковете от цироза, възпаление на черния дроб и затлъстяване.
• Помага при храносмилателни проблеми
Гадене, подуване на корема, метеоризъм и дразнене на стомаха са типичните последствия от традиционните зимни празници. Намерените в кардамона етерични масла са ефективни срещу храносмилателни разстройства и всичко свързано с тях. Те насърчават образуването на слюнка, стомашни и жлъчни сокове, които подобряват храносмилането.
• Предпазва от рак
Според учените, кардамонът е в състояние да забави растежа на туморните клетки: в експеримент с мишки той успешно е предотвратил размножаването на раковите клетки на кожата. Съдържа веществото γ-бисаболично. При ин витро тестове върху човешки биоматериал е доказано също, че тази активна съставка убива раковите клетки.
