Съединение в червеното цвекло може да помогне в борбата срещу болестта на Алцхаймер, пише в. "Дейли експрес", позовавайки се на американско изследване. Съединението бетанин придава характерния червен цвят на кореноплодния зеленчук. В тестове с бетанин специалисти от университета на Южна Флорида са установили, че съединението потиска химически реакции, свързани със смъртта на невроните.
Откритието може да залегне в разработката на нови лекарства, които забавят развитието на невродегенеративното заболяване. Един от характерните белези на болестта на Алцхаймер е формирането на бета-амилоидни плаки в мозъка. Специалистите обясняват, че когато се прикрепи към метал като желязо или мед, пептидът бета-амилоид се сгъва неправилно и образува плаки. Това на свой ред води до възпаление и окисление и до "ръждясване" и смърт на невроните. В лабораторни тестове изследователите са установили, че бетанин, прибавен към свързан с мед бета-амилоид, понижава показателите за окисление с 90 процента.
Пониженото окисление може да предотврати неправилното сгъване на пептида и да забави формирането на бета-амилоидни плаки, обяснява Даръл Серано от изследователския екип. Резултатите от изследването са представени на 255-ото национално събрание на Американското химическо общество в Ню Орлиънс.
