Макароните не са добри за човешкото здраве. По-специално те могат да допринесат за затлъстяване. Въпреки това, от тях има и малко предимство - тестените изделия могат да предотвратят сърдечни заболявания.
Изследвания в тази област бяха проведени от научни експерти от университета в Пиза. Те открили, че макароните от пълнозърнесто брашно могат да укрепят здравето на сърцето. Факт е, че тези продукти активират сърдечно-съдовата система и стимулират образуването на нови клонове на кръвоносни съдове. Тези клонове стават "байпас", когато сърцето спира.
Изследването е проведено върху мишки. Всички те са били разделени на две групи. Първите включвали гризачи, които били хранени с богати бета-глюканови макаронени изделия от пълнозърнесто брашно, но при втория експеримент участниците били хранени с обикновена паста.
Изследванията посочили, че повечето от гризачите, които са яли макаронени изделия, които съдържат много бета-глюкан от ечемик, са преживели сърдечен арест. Също така те имали значително по-малко увреждане на миокарда. Според експерти, това може да се дължи на образуването на клони на кръвоносни съдове в мишките - "байпас" на кръвния поток./zdrave.to
Каква паста трябва да ядем, за да опазим сърцето си здраво
