Британски учени стигнаха до извода, че прекомерното приемане на захар уврежда черния дроб. Изследването посочва, че хранителен режим, включващ много захар, е вреден и свързан с нездравословно високи нива на мазни в кръвта и черния дроб.
„Консумацията на големи количества захар може да повлияе върху метаболизма на мазнини по такъв начин, че да увеличи риска от сърдечносъдови болести”, заяви ръководителят на изследването Брус Грифин от университета на Съри в Гилфорд, Англия.
Екипът му изследвал черния дроб у 25 мъже на средна възраст. Съдържанието на мазнини в черния дроб било високо у 11 от тях и ниско при останалите 14.
Натрупването на мазнини в черния дроб е смятано за нездравословно, а високите им нива са свързани с т.нар. неалкохолен мастен черен дроб. Участниците трябвало да следват единия от два хранителни режима, като три месеца ежедневно приемат различно количество захар, чиято равностойност е 650 калории или не повече от 140 калории. Било констатирано, че у засегнатите от неалкохолен мастен черен дроб, които приемали големи количества захар, се появили промени в метаболизма на мазнините.
Известно е, че въпросните промени са свързани с увеличен риск от сърдечни болести, инфаркти и инсулти, отбелязват учените.
Сходни промени обаче били открити и при здрави хора, които имали ниски нива на мазнините в черните си дробове, когато започнало изследването.
Сред тези участници били регистрирани високи нива на мазнините в черния дроб след преминаването им към хранителен режим, включващ голяма консумация на захар, и промени в метаболизма на мазнините. Промените били сходни с наблюдаваните у засегнатите от неалкохолен мастен черен дроб.
Захарта удря и здравите хора - ето как уврежда черния дроб
