Сутрин, обед и следобед ядем различни храни. И не става въпрос само за навици. Диетолозите уверяват, че подходяща храна има за всяко време на деня. Това, което е полезно за вечеря, няма да е полезно сутрин (и дори може да бъде вредно). Следването на този принцип ще подобри здравето, ще помогне за контролиране на теглото и ще подобри когнитивните способности и настроението.
Съставих списък с храни, които не трябва да се ядат за закуска, въпреки че много от нас са свикнали да започват деня с тях.
1. Зърнени храни за закуска
Класическият сценарий на рекламата: дете щастливо пълни чиния със зърнени храни, налива мляко, цялото семейство закусва, усмихва се.
Нека да запазим тази картина за рекламата. Всъщност това не е най-здравословната и питателна закуска. Преработените зърнени храни са с ниско съдържание на фибри, но твърде високо съдържание на захар и бързи въглехидрати. Това причинява скок и също толкова драматичен спад на кръвната захар. За да не навлизам в подробно описание на протичащите в организма биохимични процеси, ще обобщя накратко: скоро ще почувствате глад и ще забележите промени в настроението.
Какво да заменим?
За по-здравословна закуска можете да „обогатите“ зърнените си храни с горски плодове, нарязани бадеми, ленени семена или пшеничен зародиш. По този начин можете да увеличите количеството фибри в чинията си.
2. Готова овесена каша
Ако сте свикнали да ядете бърза овесена каша за закуска, имам лоши новини за вас - няма полза. Тази храна съдържа минималното количество фибри. Приготвянето и отнема само 10 минути по-малко, отколкото обикновените овесени ядки. Повярвайте ми, в този случай не си струва да пестите време!
Какво да заменим?
Най-доброто решение за закуска е обикновената овесена каша. Освен, че ще се чувствате пълноценни за дълго време, това ще обогати организма ни с протеини, сложни въглехидрати, витамини (A, E, C, PP, B6, B12) и минерали (магнезий, цинк, хром, фосфор, никел и калий). За детска диета е по-добре да се приготвят овесени ядки в мляко.
Ако нямате дори 10 минути да приготвите закуската сутрин, опитайте да приготвите овесена каша в буркан. Закуската може да се приготви вечер преди да я занесете на работа, училище или фитнес. Като основа можете да използвате кисело мляко, извара, мляко без лактоза, гръцко кисело мляко; можете да добавите сладко, кленов сироп, мед, кафява захар, шоколад, ядки като подсладители. Можете също така да добавите плодове, семена и ядки към овесена каша.
3. Коктейл в "Бутилка"
Снимка на здравословната закуска е невъзможно да си представим без плодови и зеленчукови смутита. Нека пренебрегнем факта, че определени храни, като портокали, круши и др., Не могат да се консумират на празен стомах поради високото им съдържание на неразтворими фибри и киселини. Потърсете коктейлите в магазина. Обърнете внимание на състава на продукта. Обикновено съдържанието на плодове и зеленчуци е много ниско, необходимата консистенция се постига чрез добавяне на нишесте, а сладкият вкус се постига чрез голямо количество царевичен сироп.
Какво да заменим?
Пригответе сами коктейлите си, така че ще сте 100% сигурни в състава им. И за да направите ястието възможно най-здравословно, добавете ленени семена или спанак.
4. Понички
Можете да хапнете вкусни понички от захар по обяд, но не ги яжте за закуска. Въглехидратите, мазнините и захарите не са най-добрата комбинация, за да започнете деня си. Ако не можете да започнете сутринта си без поничка, балансирайте закуската си с богата на протеини храна: твърдо сварено яйце или смес от ядки.
Какво да заменим?
Какво се случва с тялото ни при редовна консумация на масло?
Ако искате да се почерпите със сладкиши сутрин, пригответе чийзкейк (за предпочитане печен).
5. Тостове
Това е бърза, популярна и лесна за приготвяне закуска. Но без протеин. Закуската с препечена филийка не само няма ползи за здравето, но и ще огладнеете за един час.
Какво да заменим?
Ако обичате тост, не се отказвайте. Допълнете закуската си с протеинови храни, като омлет със зеленчуци. За обилен тост използвайте пълнозърнест хляб.
6. Кроасани с масло
Вкусът на детството, от който е толкова трудно да се откажем, особено ако кроасаните се комбинират с чаша ароматно кафе. Това обаче се равнява на калории на 4 филийки бял хляб. Какво не е наред с тази закуска? Високо съдържание на захар, липса на протеини и високо калории.
Какво да заменим?
Обърнете внимание на неподсладените пълнозърнести кифлички. Ако нямате нужда от излишникалории, заменете маслото с авокадо.
7. Енергийни барове
Много популярна закуска за тези, които трябва да ядат на път: барчета и кафе можете да намерите във всеки магазин за лека закуска. Те задоволяват глада, но не носят никаква полза за организма, особено сутрин.
Учените изчислиха колко месо на ден трябва да ядем, за да спасим земята
Какво да заменим?
Внимавайте за здравословните барове. Те обикновено съдържат зърнени храни, сушени плодове и ядки. Най-добре е обаче да се запознаете със съставките, преди да ги консумирате, за да не получите калорична бомба със захар и мазнини. Вариант за тези, които не са мързеливи: направете десерт у дома.
8. Йогурти
Според рекламата, киселото мляко за закуска е най-добрият начин да започнете деня. Въпреки този стереотип, най-удобното време за консумация на кисело мляко е няколко часа след закуска или преди лягане. В този случай продуктът ще бъде по-здравословен за храносмилането.
Какво да заменим?
Киселото мляко за закуска няма да ви навреди, но ще получите по-малко от неговите полезни свойства. Ако не искате да се откажете от любимата си храна, потърсете обикновено кисело мляко без подсладители или добавки.
Бонус: без закуска
За съжаление, това е доста популярен вариант за закуска.
Важно е да се разбере, че първото хранене помага за възстановяване на енергийния баланс след сън и насищане на организма с полезни вещества. Ако не ядете закуска, това ще доведе до преяждане и ще ви накара да искате да хапнете нещо с високо съдържание на калории и мазнини.
Ако нямате време за закуска, намерете най-бързите рецепти или направете закуската от предната вечер.
zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива!
