Става дума за мащабно обсервационно изследване с участието на 2888 души над 45 г. и 1484 човека на повече от 60 г. Проучвайки връзката между употребата на различни напитки и посочените тежки заболявания, учените стигнали до следния извод - редовната употреба на напитки, съдържащи изкуствени заместители на захар, се асоциира с почти тройно повишен риск. При това употребата на напитки, съдържащи захар, не показва корелация с тези заболявания. Учените използвали данни от многогодишни наблюдения, започвайки от 1991 г. и отбелязват следния важен детайл: всички “диетични” напитки, които са употребявали участниците, съдържали изкуствени захарозаместители: захарин, аспартам, калиев ацесулфам.
Други изследвания свързват същите синтетични подсладители с повишен риск от развитие на преддиабет и нарушения на чревната микрофлора. Разбира се, важно е да се има предвид, че изследвания от подобен род не се явяват доказателства за причинно-следствената връзка, което подчертават и авторите на разработката. И въпреки това, установяването на толкова явна асоциация на “леките” напитки с тройно по-високия риск от редица заболявания е сериозен повод за по-задълбочено изучаване влиянието на изкуствените подсладители върху мозъка.
Съответно Американската асоциация на производителите на безалкохолните напитки вече е реагирала на това изследване с официално изявление, в което се отбелязва, че безопасността от некалоричните захарозаместители е доказана с редица научни изследвания. Те обръщат внимание и на това, че в случая не е доказана причинно-следствена връзка, а нарастването на заболеваемостта от деменция и инсулт може да се обясни с други фактори, които всички знаем - хипертония, напреднала възраст, диабет. В крайна сметка обаче изследователите предупреждават за вредата от прекаляването както с “диетични” напитки, така и с класически захаросъдържащи газирани напитки.
“Никой никога не е казвал, че “леките” напитки се отнасят към здравословното хранене. Крайният извод е такъв: пийте повече вода и по-малко диетични лимонади - казва Кристофър Гарднър, - и не се връщайте към класически сладки газирани напитки”. С него е съгласна и Рейчъл К. Джонсън, професор по диетология в Университета “Върмонт“.
“Има значителен обем научна литература, доказваща вредата от напитките със захар. И последващите изследвания не трябва да се приемат като призив да се върнем към тях”.
Независимо от причината, която ви е подбудила да се откажете от сладките газирани напитки, това непременно ще подобри състоянието на здравето ви. И въпреки че изследванията за влиянието на газираните напитки върху организма се намират в началото на пътя, вижте 6 промени, които ще се случат с тялото, щом забравите за газираното.
► Ще изчезне главоболието. Оказва се, че болките в главата, които периодично възникват без причина, могат да се появят заради диетичната кока-кола. Защото химическите вещества в един от изкуствените подсладители - аспартамът, променят химическите вещества в мозъка, както и нервните сигнали и системите на възнаграждение. А това впоследствие води до главоболие, тревога и безсъние. По данни от изследване от 2013 г., което изяснява, че диетичната кока-кола уврежда клетките и нервните окончания в горните части на главния мозък.
► Вкусовите рецептори ще станат по-чувствителни. Само няколко дни след отказа от сладкото газирано ще забележите, че храната е по-вкусна и по-ароматна. Пак заради подсладителите, които пречат за адекватното възприемане на по-слабо наситените вкусове. Сканиране на мозъка показва, че газираната напитка променя сладките рецептори в главния мозък по такъв начин, че те вече могат да бъдат удовлетворени само от много сладка или много солена храна. Диетолозите отбелязват, че отказалите газираните лимонади постепенно започват да удовлетворяват влечението си към сладкото и соленото не с торта и чипс, а с ябълка и парченце сирене.
► Костите ще станат по-здрави. Един от най-добрите начини да запазите здравината на костите си и съответно да намалите риска от счупвания е отказът от сладки газирани напитки. Изследване от 2014 г. показва, че ежедневната употреба на газирано увеличава вероятността от счупване на бедрото при жените с цели 14 %. Освен това учените открили, че възрастните жени, които всеки ден пият кока-кола, са с по-ниска минерална плътност на костната тъкан като цяло.
► Ще намалее влечението към вредната храна. В случая с класическите газирани напитки действат същите вкусови рецептори - раздразнени от захарта, те впоследствие имат нужда от по-лютива, мазна и солена закуска. Що се отнася до диетичната кока-кола, тук влияе психологическият фактор: хората са склонни да мислят, че след като пият диетична кока-кола, им е “позволено” поне да си хапнат нещо по-калорично. И наред с “диетичната” кола си купуват хамбургери, пържени картофки, чипсове, сладкиши и прочее. И не на последно място - ако откажете газираното, няма да забележите как ще ви се отще и хамбургерът.
► Намалява рискът от диабет. Нашите хормони могат да обяснят парадокса, който възниква, когато хората започват да пълнеят, въпреки че са минали на диетични газирани напитки. Изследване позволява да се открие, че употребата на диетична или обичайната сладка газирана напитка преди ядене влияе на задстомашната жлеза. Когато тя е претоварена, това й пречи да изработва хормона инсулин, призван да контролира нивото на захар в кръвта, което от своя страна по-нататък води до риск от диабет. А съвсем наскорошно изследване, проведено в Япония, показва, че мъжете на средна възраст, които са изпивали по една или повече газирани напитки ежедневно, са склонни към развитието на захарен диабет втори тип, и то в близките 6-7 години.
► Бъбреците започват да функционират по-добре. Ако тялото ви не е натоварено да обработва съставките на газираното, бъбреците могат да се върнат към нормалната си функция - прочистване на организма от токсини, стабилизиране на кръвното налягане и поглъщане на излишните минерали. Пак изследване показва, че жените, които са консумирали повече от две порции кока-кола на ден - независимо дали обичайната или диетична, рискуват двойно по-често да получат понижаване на бъбречната функция. Заслужава си да се замислите.
► Ще изчезне главоболието. Оказва се, че болките в главата, които периодично възникват без причина, могат да се появят заради диетичната кока-кола. Защото химическите вещества в един от изкуствените подсладители - аспартамът, променят химическите вещества в мозъка, както и нервните сигнали и системите на възнаграждение. А това впоследствие води до главоболие, тревога и безсъние. По данни от изследване от 2013 г., което изяснява, че диетичната кока-кола уврежда клетките и нервните окончания в горните части на главния мозък.
► Вкусовите рецептори ще станат по-чувствителни. Само няколко дни след отказа от сладкото газирано ще забележите, че храната е по-вкусна и по-ароматна. Пак заради подсладителите, които пречат за адекватното възприемане на по-слабо наситените вкусове. Сканиране на мозъка показва, че газираната напитка променя сладките рецептори в главния мозък по такъв начин, че те вече могат да бъдат удовлетворени само от много сладка или много солена храна. Диетолозите отбелязват, че отказалите газираните лимонади постепенно започват да удовлетворяват влечението си към сладкото и соленото не с торта и чипс, а с ябълка и парченце сирене.
► Костите ще станат по-здрави. Един от най-добрите начини да запазите здравината на костите си и съответно да намалите риска от счупвания е отказът от сладки газирани напитки. Изследване от 2014 г. показва, че ежедневната употреба на газирано увеличава вероятността от счупване на бедрото при жените с цели 14 %. Освен това учените открили, че възрастните жени, които всеки ден пият кока-кола, са с по-ниска минерална плътност на костната тъкан като цяло.
► Ще намалее влечението към вредната храна. В случая с класическите газирани напитки действат същите вкусови рецептори - раздразнени от захарта, те впоследствие имат нужда от по-лютива, мазна и солена закуска. Що се отнася до диетичната кока-кола, тук влияе психологическият фактор: хората са склонни да мислят, че след като пият диетична кока-кола, им е “позволено” поне да си хапнат нещо по-калорично. И наред с “диетичната” кола си купуват хамбургери, пържени картофки, чипсове, сладкиши и прочее. И не на последно място - ако откажете газираното, няма да забележите как ще ви се отще и хамбургерът.
► Намалява рискът от диабет. Нашите хормони могат да обяснят парадокса, който възниква, когато хората започват да пълнеят, въпреки че са минали на диетични газирани напитки. Изследване позволява да се открие, че употребата на диетична или обичайната сладка газирана напитка преди ядене влияе на задстомашната жлеза. Когато тя е претоварена, това й пречи да изработва хормона инсулин, призван да контролира нивото на захар в кръвта, което от своя страна по-нататък води до риск от диабет. А съвсем наскорошно изследване, проведено в Япония, показва, че мъжете на средна възраст, които са изпивали по една или повече газирани напитки ежедневно, са склонни към развитието на захарен диабет втори тип, и то в близките 6-7 години.
► Бъбреците започват да функционират по-добре. Ако тялото ви не е натоварено да обработва съставките на газираното, бъбреците могат да се върнат към нормалната си функция - прочистване на организма от токсини, стабилизиране на кръвното налягане и поглъщане на излишните минерали. Пак изследване показва, че жените, които са консумирали повече от две порции кока-кола на ден - независимо дали обичайната или диетична, рискуват двойно по-често да получат понижаване на бъбречната функция. Заслужава си да се замислите.
Яна БОЯДЖИЕВА
