“Доказано е, че в органолептичните свойства на фасула има много полезни вещества, които оказват въздействие върху съдовата стена. В смисъл, повлияват хипертонията. Това трябва да се знае, защото през последните години хората се увличат по някакви модели или мода, като например - “задължително закуска с овесени ядки”. Да, но това невинаги работи.
Не трябва да се изолират неща, които неслучайно са създадени и съществуват в нашата природа. Не случайно традиционна храна за българския народ е именно фасулът, тъй като той е незаменим източник на протеини. А ние какво правим, за набавянето на тези протеини разчитаме на месото. Навремето не всеки ден в нашето ежедневие сме консумирали месо, имало дни, в които сме разчитали само на постни ястия.
Нашата кухня е създадена на базата на това, което се е раждало у нас. Затова именно фасулът в нашия случай се явява незаменим източник на протеини. Неговите свойства и въздействието му върху организма са много по-добри от това, което е донесено отвън.
Разбира се, овесените ядки са известни отдавна и сега имат своя ренесанс. Но е много странно следното: преди години на базата на зърнените храни в България се произвеждаха много добри млечни каши за захранване на деца над 4-месечна възраст. Имаше млечно-ябълкова, млечно-оризова, млечно-пшенична и т.н. каши, с които захранвахме децата години наред. И те имаха прекрасно въздействие. И в един момент почти изчезнаха от рафтовете в магазините и се появиха бананови каши. Нима те са по-подходящи за българчетата? Може би е време да насочваме мисленето си към това да се води природосъобразен начин на живот. Просто да наблягаме на това, с което сме заобиколени”.
