Чиата е общото наименование на два вида Салвия – Хиспаника и Колумбариае, която е част от семейството на ментата. Листата на чиата често се правят на чай, но семената са по-популярната част от растението.
Чиата произхожда от Южна Америка. Използвана е още от ацтеките – които се зареждали с енергия от нея и издържали цял ден само с една шепа от чудодейните семена. „Чиа” произлиза от думата за „сила” на маите.
Защо е полезна?
-Т я съдържа много фибри, които много ще се харесат на червата ни. Богата е също така и на омега-3 мастни киселини, които имат положителен ефект върху сърцето, кръвоносните съдове, нервната и имунната система, подобряват паметта и концентрацията, намаляват нивото на лошия холестерол. Семената на чиата пък са богати на калций. Само в три лъжички се съдържат около 233 милиграма калций, почти колкото в една чаша мляко. Чиата съдържа и два пъти повече калий от един банан, както и три пъти повече желязо от спанака. Освен това в състава й влизат още: фосфор, цинк, магнезий и бор, които са важни за обновяването на клетките и съединителната тъкан. Чиата е богата и на витамини от група В, както и на витамините А, С и Е. Антиоксидантите в нея забавят стареенето и дори предпазват от рак.- Тя е добър източник на протеин (20% от чиата е протеин), така че добре ще се впише в диетата на вегетарианците. Семената лесно попиват вода и неколкократно увеличават първоначалния си обем. Поради това свойство чиата се превръща в гел, който има положителен ефект върху храносмилането. Той хидратира организма и ви зарежда с енергия.
- Чиата може да ви държи сити дълго време, затова намалява чувството за глад и стабилизира кръвната захар.
Източник Блиц
