Ако мислите, че като измиете дадени продукти с вода, ще се отървете от бактериите, жестоко се лъжете. Има продукти, които трябва да се сготвят директно. Foodpanda ще ви запознае с тях.
Червено месо - когато измивате червените меса, вие добавяте влага и по време на готвене това ще засегне вкуса. Попивайте месото с хартиена кърпа или салфетка. Ако планирате мариноване на месото, винаги го правете в хладилник. Същото важи и за пилешкото месо.
Гъби - както при месото, така и при гъбите вкусът и консистенцията се променят. Просто почистете повърхността, като я обелите или изчеткате с влажна четка. Гъбите абсорбират всичко с лекота, затова ги предпазвайте от излишна влага. При готвене всички бактерии ще изчезнат.
Яйца - масова практика е да се измиват яйцата преди консумация. Ако са домашни, това е задължително. Но ако са от магазина, те предварително са измити, преди да бъдат пуснати в търговската мрежа. Освен това се намазват с минерално масло, което да защити яйцето.
Тестени изделия - пастата не може да ви разболее, освен ако не прекалявате с нея. Много хора изплакват макароните си след готвене, което е голяма грешка, ако искате да имате най-доброто ястие. Изплакването на макароните служи само за изплакване на нишестето от него, което затруднява придържането на сосовете.
Но зърна, като ориз или киноа, трябва винаги да се мият с вода, преди да започнете да ги приготвяте, за да получите правилния вкус и консистенция./ zdrave.to
Харесайте zdrave.to и във Фейсбук, където ще намерите още много полезни и интересни четива за всеки!
