Както всички знаем, зеленчуците са изключително полезни за здравето, тъй като съдържат много витамини, минерали, соли, които спомагат за доброто функциониране на организма.
Днес ще изброим три есенни зеленчука, които да хапвате през ноември. Те ще ви подготвят за зимата.
Моркови
Ползите от морковите върху здравето ни са огромни. От всички зеленчуци морковът има най-високо съдържание на провитамин А (бета-каротин), който организмът преработва във витамин А - мощен антиоксидант. Той повишава устойчивостта на клетките срещу вируси, подпомага защитата от злокачествени тумори, заболявания на сърцето, подобрява зрението.
Праз
Празът представлява комплекс от полезни антиоксиданти и хранителни вещества. В състава му влизат полезните вещества витамин К, витамин А, витамин С, витамин В6, манган, желязо, фибри, магнезий.
Той е добър диуретик – стимулира дейността на бъбреците и подпомага отделянето на вода от организма. Заради това свое качество и заради ниската си калорийност, празът се препоръчва при затлъстяване, отоци, подагра, камъни в бъбреците и др.
Той има и силен антибактериален ефект. Ниското съдържание на захари и високото съдържание на белтъчини и витамини в него го правят подходяща храна за диабетици.
Зеле
Богатството от витамини, минерални соли, ниската калоричност и благотворното действие върху организма превръщат зелето в ценна съставка за всяко здравословно меню. Съдържанието на витамин C в зелето е повече, отколкото в лимона и портокала.
През ноември в менюто ви трябва да присъстват тези три зеленчука
